Har länge enbart bryggt Johan & Nyström här hemma, men känner att det blir kostsamt till vardags i längden. Jag köpte därför ett paket Giusto, från Arvid Nordquist. (https://www.arvidnordquist.se/kaffe/sortiment/espresso-giusto/). Blev lite besviken att kaffet redan var blankt av fett när jag öppnade förpackningen, vilket troligen beror på att kaffet rostades för lite över en månad sedan, men även den är välrostad.
Jag googlade runt, men tycker mig inte hitta några recept på dessa enklare buitks-kaffesorter. Finns det några riktlinjer för just detta kaffe eller ska jag helt enkelt testa mig fram? Kommer dela med mig mer om hur mitt recept utvecklas framöver, men tänke mest om det finns några dokumenterade recept bland läsarna här som är värt att dela med sig av!
Brygger i en Gaggia Classic (den nya utgåvan med timer), maler i en Rancillio Rocky SD.
Första dubbelespresson:
20g kaffe i portafiltret.
25 sekunder i maskinen.
35g kaffe i koppen.
Smakade ganska syrligt och fruktigt, vilket framgår på paketet att det ska göra. Helt klart drickbart, men något för syrligt för min smak.
Någon som känner till en optimal bryggtid och mängd kaffe ut?
*EDIT*
Andra dubbelespresson:
20g kaffe i portafiltret.
25 sekunder i maskinen.
46,7g kaffe i koppen.
Malde något större partiklar denna gång. Ganska rund och fyllig, betydligt mycket mindre syra och fruktighet. Mycket mer beska, oklart om jag gillade denna mer än föregångaren. Siktar på mindre partiklar och längre extraktion nästa kopp, vill inte få mer beska.
Jag googlade runt, men tycker mig inte hitta några recept på dessa enklare buitks-kaffesorter. Finns det några riktlinjer för just detta kaffe eller ska jag helt enkelt testa mig fram? Kommer dela med mig mer om hur mitt recept utvecklas framöver, men tänke mest om det finns några dokumenterade recept bland läsarna här som är värt att dela med sig av!
Brygger i en Gaggia Classic (den nya utgåvan med timer), maler i en Rancillio Rocky SD.
Första dubbelespresson:
20g kaffe i portafiltret.
25 sekunder i maskinen.
35g kaffe i koppen.
Smakade ganska syrligt och fruktigt, vilket framgår på paketet att det ska göra. Helt klart drickbart, men något för syrligt för min smak.
Någon som känner till en optimal bryggtid och mängd kaffe ut?
*EDIT*
Andra dubbelespresson:
20g kaffe i portafiltret.
25 sekunder i maskinen.
46,7g kaffe i koppen.
Malde något större partiklar denna gång. Ganska rund och fyllig, betydligt mycket mindre syra och fruktighet. Mycket mer beska, oklart om jag gillade denna mer än föregångaren. Siktar på mindre partiklar och längre extraktion nästa kopp, vill inte få mer beska.
Senast ändrad: