ArcticDreamers Rapture
Well-known member
Jag har rostat i ugn av och till under ett par år med blandat resultat. I går provade jag att rosta i kastrull. Min fundering är att det går att få en helt annan rotation på bönorna, samt att locket stänger in värmen! Sagt och gjort! Jag droppade in 150g av en arabica från Brasilien när jag nått 180 grader C, och swishade runt bönorna hela tiden! Iom att jag är kock så kan man tekniken med att swisha!☺ efter 5 minuter höjde jag upp tempen till 230 grader C (svårt med temp i kastrull) efter ca 8-9 minuter inträdde first crack och jag rostade väll ca 1-2 min längre innan kylning! Bönorna såg väldigt jämna ut i färgen och jag kunde inte låta bli att provsmaka idag! Körde en variant av clever dripper som jag körde i särbons igenkalkade bryggare med drippstopp! Jag blev mycket positivt överraskad! Det smakade fantastiskt bra!! Så detta sätt ska jag köra på tills jag köper en riktig rost!!