Frysa kaffe= mindre mängd fines

ArcticDreamers Rapture

Well-known member
Jag har fryst kaffebönor och malt dom i fryst tillstånd i runt 20 år! Ända sedan jag började brygga kaffe med hela bönor. Från början var det mest ett sätt att ev förlänga färskheten! (Vet inte om teorin stämmer?) Men på senare tid har jag börjat fundera på om detta kan vara ett smart sätt att minska mängden fines!? Min teori är följande: frysta bönor borde teoretiskt inte släppa ifrån sig samma mängd fines vid malning, iom att fines partiklarna hålls fast lättare vid "bönväggarna" eftersom dom är just frysta. Om denna teori stämmer har jag dåck ingen aning om??
 

Jonken

Well-known member
Frågan är om det håller sig fryst särskilt länge, borde tinas under malningen. Att färskheten förlängs tror jag på, så länge man undviker kondens så det luktar motorolja :)
 

ArcticDreamers Rapture

Well-known member
Jo iofs tinar dom nog när man mal, men ändå kanske det blir liite mindre fines än om man maler ofrysta! Ja jag tar snabbt ut den mängd jag ska ha så kondens blir det ej
 

Forumstatistik

Trådar
14,632
Inlägg
155,467
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp