Hej, tack för svaren! Jag kan se att här är det mörka rostade kaffet inte favorit. Men när jag pratar med människor i vardagen och tittar på de bästa säljarelistorna på webbshoppen är resultatet inte detsamma. De flesta föredrar det mörka rostade kaffet. Tror ni att om man vill överleva på marknaden behöver man sälja mörkt rostat kaffe?
Man kan väl säga att allt kaffe som micro-rosterier säljer har över 80 poäng. Hela grejen med att köra ett micro-rosteri är ju att sälja på kvalité. Om du ska försöka konkurrera med pris och en blandning av billiga kaffen får du stora problem eftersom du ska konkurrera med de stora drakarna som köper kontainers med kaffe i princip dagligen.Hej igen!
Hur viktigt är SCAA-graden när ni köper ditt kaffe? Tror du att det finns en marknad för kaffe med SCAA över 80? Hur ser ni den marknaden? Vad är din åsikt om brasilianskt kaffe?
Tack!
Beror väl på vilken målgrupp man har och volym/omsättning. Träffade en kille som hade tagit hit ett ton rostat kaffe från Etiopien, rädd att det kan hinna bli gammalt och trist innan försäljningen kommer igång
Tycker det är synd att undantagsfallet är att rosta hemma, borde kunna finnas större marknad för det tycker jag. Om du kan sälja råkaffe till en rimlig peng har du säkert några tänkbara kunder här åtminstone.
* packar precis upp 6kg från rostakaffe.se som kom idag :lol:*
thirc1 Titta i tråden om rostning här i forumet så finns det gott om läsning om olika rostare för hemmabruk.