Sidan 4 av 4 FörstaFörsta ... 234
Resultat 25 till 29 av 29

Ämne: Kinukvarn

  1. #25
    Hej Jonken och svartvest

    Vad roligt att du nämner "stora gamla gjutjärnskvarnar", Jonker.
    Jag håller just på att försöka spåra en, kanske amerikansk, med
    en helt otypisk tratt av koppar, som verkar helt fel. Normalt skulle
    den haft en glasbehållare. Nu när du frågar så provmalde jag med
    den. Den ger ungefär kokmalet. Den mest förekommande ameri-
    kanska är:
    http://www.javaholics.net/html/wallmills_4.html

    I Eskilstuna tillverkade Eskilstuna Stålindustri åtminstone en gjutjärns-
    kvarn, så sent som 1924, se bild, och den ger grovt bryggmalet.
    På bilden ser vi en kvarn med gjutjärnsdel ovanpå lådan och en "vanlig"
    med "smidd" kvarndel.

    Svartvest, jo du skriver "passningen" och Jonker skriver "skärpan"
    och 3 zoner. Säkert är det faktorer som utgör delar av den "nya
    tekniken", jag undrar över.

    Men ändå, det verkar vara ett stort hopp mellan en Kinukvarn och
    en modern från Zassenhaus och mer ändå om kvarnen har keramisk
    kvarndel. En Lima(900:-), från Zassenhaus är ju knappast bättre än
    en billig Hario?(Tycker jag....)

    Ang. den "amerikanska", så har jag på svenska sidor hittat ytterligare två,
    med samma koppartratt...(min har fått en ny vevknopp och jag letar efter
    ett passande glas)


    Hälsar och tackar

    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder
    Senast redigerat av staffan43 den 2018-12-17 klockan 01:52.

  2. #26
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 028
    Det borde gå att ställa in kvarnen mer finmalet?

    Zassenhaus lever mycket på sitt gamla rykte, men nog är en Lima snabbare och trevligare att använda än t.ex. en Hario Skerton. Det Skerton gör bättre är att mala riktigt fint, designad skev påminner den ju lite om en gammal i gjutjärn, med skillnaden att man får veva i en evighet

  3. #27
    Hej Jonker

    Ja, det skulle vara trevligt att kunna ställa in den gamla "amerikanska", men
    både den och den svenska "ovanpåkvarnen", "skrapar" emot och "låser sig".
    Om jag försöker ställa in finare malning.

    Kan det vara så att gjuttekniken och önskan till bättre passning tog slut?

    Kan ett svenskt behöv av finare malning inte varit aktuellt. Vi befinner ju oss
    vid en tid runt 1850 till 1930, i Sverige, då de gjöt kvarnar? Hur det var
    i Amerika, vet jag inte.

    Ja, du har rätt om Lima, fast kärnan "wobblar" en del, men det gör ju nästan
    alla, där den ej är "centrerad" med en skruv, med kula eller ej.

    Jag visar en bild på "ovanpåkvarnen" i delar.
    Jag har inte tittat på någon Husqvarna, gjuten, kaffekvarn ännu(1876 - 1944)

    Hälsar

    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder
    Senast redigerat av staffan43 den 2018-12-17 klockan 09:33.

  4. #28
    Senior Member bautas avatar
    Reg.datum
    apr 2006
    Ort
    Kista, Stockholm
    Inlägg
    674
    LIte OT men Kinu kan få problem att leverera? https://kinugrinders.com/index.php?p...ews&Id_News=38

  5. #29
    Senior Member Jonkens avatar
    Reg.datum
    apr 2017
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    1 028
    Aj vad synd med fabriken.


    Här står en bra förklaring till den "tredje" zonen för finmalning: https://www.home-barista.com/grinder...0.html#p430695

    Finns enligt uppgift gamla gjutjärnskvarnar som fungerar för espresso: https://www.home-barista.com/grinder...ry-t16165.html

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •