Resultat 1 till 7 av 7
  1. #1

    Rancilio Silvia Sura shots

    Har haft rancilio silvia och en Macap m2m nu ett tag och kan bara få till sura shots...

    Det är inte så surt att man måste spotta ut de och om man gör en latte eller americano av det
    så smakar det bra, men då och då vill man ju också ha en enkel espresso. Kör just nu med
    "Garant ekologisk espresso" med utgångsdatum 10-08-2017 (nyöppnad påse idag). Allt ser bra ut under extraktion, men
    hur jag än gör så blir det surt...

    uppskattar alla tips jag kan få

  2. #2
    Ingen erfarenhet av silvia, men det är väl temperaturen man ofta pratar om vid sura shots? Har du googlat på tempsurf och silvia?
    /M

  3. #3
    Senior Member TheDudes avatar
    Reg.datum
    apr 2013
    Ort
    Linköping
    Inlägg
    267
    Det kan bero på många saker. Är temperaturen för låg så kan det bli surt (som rannagarden påpekade). Det kan också bero på kaffebönorna (vissa har mycket mer syrlighet än andra) och hur de är rostade (ljusare rostning ger mer syra). Jag skulle även kunna tänka mig att det kan bli en typ av syrlighet om man doserar för mycket kaffe.

    Det kaffe du valt verkar vara ett 100% arabica. Om du är nybörjare så skulle jag börja med kaffebönor med en blandning av robusta och arabica för att det är enklare att få till bra, sedan när man lärt sig det kan man välja att gå över till 100% arabica. När jag började med espresso så köpte jag ofta "Musettis bruna påse" det är en blandning av robusta och arabica och brukar gå att hitta med ett ganska bra rostdatum (det är bättre att hitta rostdatum istället för utgångsdatum på påsarna)
    Senast redigerat av TheDude den 2016-11-09 klockan 06:59.

  4. #4
    Senior Member TheDudes avatar
    Reg.datum
    apr 2013
    Ort
    Linköping
    Inlägg
    267
    Jag googlade lite och upptäckte att "Musettis bruna påse" nog har bytt utseende.
    Förr såg den ut såhär:
    http://www.riktigtkaffe.se/attachmen...4&d=1378889494

    men nu verkar det som om den ser ut såhär:
    http://kihlen.se/photo/wp-content/up...-b%C3%B6na.jpg
    Stämmer det?

  5. #5
    Stämmer att de ändrat utseende. Påsarna är silvriga med en färgkombo i botten. Anar att bottenfärgen motsvarar vad den gamla påsen hade för färg (brun, blå, beige osv).
    /M

  6. #6
    Senior Member hrbruns avatar
    Reg.datum
    dec 2007
    Ort
    Linkan
    Inlägg
    1 184
    När rengjorde du maskinen senast..?

    Skickat från min LG-H815 via Tapatalk
    Min signatur är borta. Helt borta.

  7. #7
    Kolla in denna video:

    https://www.youtube.com/watch?v=Qhxv...&feature=share


    Skickat från min iPhone med Tapatalk

Liknande ämnen

  1. Sura shots??
    Av mgmm i forum Hantverket
    Svar: 7
    Senaste inlägg: 2013-10-25, 22:40
  2. SHots från Bricolettan
    Av roccster i forum Hantverket
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2011-02-26, 19:25
  3. Snabba perfekta shots?
    Av Nollan i forum Mjukvara
    Svar: 24
    Senaste inlägg: 2010-03-09, 09:35
  4. Hjälp, mina shots blir sura!
    Av spice i forum Hantverket
    Svar: 8
    Senaste inlägg: 2008-04-08, 19:56

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •