hne
Well-known member
Igår kväll försökte jag mig på att brygga rooibos i espressomaskinen genom är mala 16g te på finaste inställningen i min hario skerton (nästa gång ska jag ta en sort utan torkade fruktbitar). Till min stora förvåning lyckades jag få till en tjock oljig vätska med tendens till skum. Oväntat mustiga aromer och en espressoliknande munkänsla.
Dubbel tespresso:
Torkad puck:
Vad får detta att fungera på samma sätt som kaffe? Är det så enkelt att det höjda trycket när finmalda växtdelar nästan stoppar flödet i kombination med den höga temperaturen får vad helst det finns för oljor att bli vattenlösliga?
Dubbel tespresso:
Torkad puck:
Vad får detta att fungera på samma sätt som kaffe? Är det så enkelt att det höjda trycket när finmalda växtdelar nästan stoppar flödet i kombination med den höga temperaturen får vad helst det finns för oljor att bli vattenlösliga?
