Då ska vi se.Roligt att min gamla rost kommer till användning, kan väl erkänna att jag saknar den lite ibland :blush:
Allting på Huky är helt manuellt vilket innebär att den är inte speciellt förlåtande. Känner väl inte att jag riktigt har fått till det helt och hållet ännu och håller fortfarande på att lära mig hur man ska justera värme och luftflöde för att få det att bli som jag vill. Just nu fokuserar jag mest på att enbart reglera värmen under rostningen för att minimera antalet variabler.
Här är en bild från en av rostningarna där P=värme och F=fläkt
Visa bilaga 14384
Tusen tack edtbjon! Ovärderlig information verkligen.
P35 är mycket riktigt 3,5 kPa men har även provat droppa bönorna vid lägre temperatur och höja först vid TP till ungefär 4 kPa. När du säger brassa på vad innebär det då i siffror? Smakerna än så länge har väl varit OK speciellt för Pour Over. Tycker dock att jag ibland får lite "kartongsmak", det är inte någon grön smak så det verkar inte bero på rostningen är outvecklad. Det kan vara bönorna som spökar då jag aldrig testat dem tidigare men förmodligen inte...
Labbar också en del med drop-temp för att se vilken påverkan den har och vad jag föredrar. Det är roligt att se, som med allt inom kaffevärlden, hur små förändringar kan göra så pass mycket.
Jag bytte ganska så direkt till den solida trumman utav egentligen flera anledningar. Dels så var den lös så det var lätt att sätt in den i ugnen och bränna av den på utsidan några gånger och dels så hittade jag mer information som baserade sig på solida trumman. Att en del också tyckte att motorljudet blev tystare var också bidragande. Fast egentligen om jag ska vara ärlig så ville jag bara skruva isär den för att se ut hur den såg ut inuti :blush:
Looking goodEn liten uppdatering från eftermiddagens rostning av Cerrado Dulce från Brasilien som är tänkt till espresso.
Visa bilaga 14432