Alltså, problemet i ett nötskal är att kaffet rinner på ca 10 sekunder och oavsett vad du gör så ändras inte detta ?
Lösningen är då enligt följande:
1.
www.youtube.com och sök på "Learn Coffee with Gwilym". Titta igenom hela serien ! Flera gånger !
2. Skaffa 1 påse nyrostad Indian Monsooned Malabar, tex Johan & Nyström 500g. Monsooned är ett lätt nybörjarkaffe.
3. Skruva in kvarnen tills det rinner på 25 sekunder. Borde gå någorlunda på 25 sekunder efter en 5-6 skott.
4. Praktisera och öva enligt punkt 1 ovan !
Om inte detta hjälper så är kvarnen kass eller så får du på allvar diagnostisera dig själv med ett naket portafilter. Gwilym nämner ju också detta och är du någorlunda seriös med din espresso så kommer du förr eller senare att ändå skaffa ett.
Om kvarnen är kass så kanske det är läge att byta malskivor eller i värsta fall investera i en separat kvarn. Detta är naturligtvis det sista du bör prova om du inte redan nu upplever att kvarnen är lite mysko.
Så svårt är det inte att göra en hyfsad espresso. Skaffa bra utrustning (du borde ha en mycket bra sådan), följ receptet (Gwilym), köp bra råvara och du kan nästan inte misslyckas. Sedan så tar det naturligtvis år av intresse och kaffepressande innan du blir riktigt bra men några 10 sekundare skall det aldrig behöva bli.
Såg att du använder den inbyggda tampern i maskinen. Kan också vara en felkälla. En juste handhållen tamper för ett par hundringar är nog att rekommendera om du är nybörjare.
Följ oss!