ArcticDreamers Rapture
Well-known member
Kan man bli av med fines helt och hållet? KANSKE!!?
Har kommit på följande! Om man fryser kaffet innan man maler det. Min teori är följande..... Fines bildas ju som alla vet när man maler bönor och partiklar i olika storlekar, mikroskopiska samt lite större slits bort från de större kaffekornen. Ju torrare kaffebönorna är desto mer fines bildas, är min erfarenhet! MEN, vad händer om man fryser kaffebönorna, kan det vara så att fines inte kan skiljas eller bildas under malningen iom att dom så att säga inte kan frigöra sig från kaffekornen, man skall brygga på, eftersom ytan på de större partiklarna är "fryst"!? Eller hinner kaffebönorna tina så mycket under malningen att detta inte påverkar mängden fines som bildas!? Jag tror definetivt att mängden fines minskar om man maler frysta bönor jämfört om man maler samma bönor och inte fryser dom innan!?
Kanske har jag kommit på en revolutionerande ide, värd att ta patent på och sprida ut i kaffe världen!? Jag ser framför mig att i framtiden under "Brewers cup" kommer alla köra med fryst kaffe! :nowink: Kanske inte, men ideen är något jag skall testa!
Har kommit på följande! Om man fryser kaffet innan man maler det. Min teori är följande..... Fines bildas ju som alla vet när man maler bönor och partiklar i olika storlekar, mikroskopiska samt lite större slits bort från de större kaffekornen. Ju torrare kaffebönorna är desto mer fines bildas, är min erfarenhet! MEN, vad händer om man fryser kaffebönorna, kan det vara så att fines inte kan skiljas eller bildas under malningen iom att dom så att säga inte kan frigöra sig från kaffekornen, man skall brygga på, eftersom ytan på de större partiklarna är "fryst"!? Eller hinner kaffebönorna tina så mycket under malningen att detta inte påverkar mängden fines som bildas!? Jag tror definetivt att mängden fines minskar om man maler frysta bönor jämfört om man maler samma bönor och inte fryser dom innan!?
Kanske har jag kommit på en revolutionerande ide, värd att ta patent på och sprida ut i kaffe världen!? Jag ser framför mig att i framtiden under "Brewers cup" kommer alla köra med fryst kaffe! :nowink: Kanske inte, men ideen är något jag skall testa!