Kaffe och ost!

ArcticDreamers Rapture

Well-known member
Jag är förutom kaffe älskare även en stor ostälskare! Speciellt vällagrade starka kittostar som Gamle ole eller liknande och grönmögelost som Stilton och liknande! Varför inte kombinera dessa två!

Jag har nämligen funnit att kaffe och ost är en perfekt kombination! Speciellt Kittostar och ett nyrostat fylligt kaffe är kanon tex ett lagrat Sumatra eller liknande! Även sorter med hög syra, tex kenyanska kaffen är ypperligt till vällagrad kitt eller hårdost!
 

Eismannen

Well-known member
Låter osannolikt då kaffe normalt inte alls funkar med ost. Men det kan ju vara så att jag inte testat rätt kombination!
 

Jonken

Well-known member
Apropå kaffe och mjölkprodukter testade jag V60 bryggt med 60-gradig mjölk istället för vatten idag. Man behöver nog ungefär samma malning som till presskaffe för att mjölken ska orka igenom. Var helt OK, smakade ungefär som att ha grädde i kallbryggt.

Med det sagt kommer jag nog inte göra om det, men i brist på vaniljkräm till kvällens äppelpaj hade jag i en skvätt och rörde runt. Det var en lyckad kombination :lol:
 

Forumstatistik

Trådar
14,630
Inlägg
155,463
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp