Resultat 1 till 4 av 4
  1. #1

    Moak-bönor i Stockholm?

    Hej!

    Först en liten förhistoria. Jag köpte en Gaggia Classic för en sju år sedan och drack bedrövligt kaffe i flera år. Jag fick aldrig någon crema, det sprutade igenom för fort och blev blaskigt, det smakade bränt. Allt var dåligt. Det värsta var att jag verkligen gillar kaffe men jag stod ändå ut med det. En dag bestämde jag mig för att livet är för kort för att dricka dåligt kaffe och att jag skulle gå till botten med problemet. Jag skruvade isär halva maskinen och kvarnen (en Faema Family). Avkalkade. Backflushade. Köpte en PID. Sänkte trycket. Nytt spridarfilter och ett öppet portafilter. Fick lyckligt nog tips och råd från en av Sveriges bästa baristor. Det började bli bra. Jag igenom nästan hela Johan & Nyströms kaffe-sortiment men tyckte att det var för mycket jordsmak och choklad i deras bönor och provade massa andra sorter men hittade ändå inte det jag letade efter. Min referenssmak för den perfekta espresson grundade sig från en resa på Sicilien. Sen bytte jag arbetsplats och hamnade ganska nära Sosta kafé på Sveavägen. Jag har ju druckit kaffe där för många år sedan och gjorde ett besök. Där hittade jag en smak som jag kände igen, kanske lite tunnare. Jag köpte en påse och testade hemma. MAGI! Crema som är fantastisk tjock och en helt otrolig eftersmak som håller i en halvtimma. Jag hade hittat mitt drömkaffe. Vid ett återbesök frågade jag vad det var för blandning. 50% robusta och 50% arabica löd svaret. Jag frågade lite försynt om de rostade det själva eftersom det var packat i deras egna påsar men då fick jag veta att kaffet rostas på just Sicilien och är egentligen från märket Moak.

    Så nu undrar jag om det är någon som vet - vilken sort är det från Moak som de köper in och kan man köpa den i Stockholm? Jag skulle tro att de lägger på en del i mellanskillnad när de säljer kaffet i sina egna påsar och nu jobbar jag inte längre på Sveavägen så det är en liten omväg att ta sig dit...

  2. #2

  3. #3
    Well, efter att ha letat gata upp och gata ner så hamnade jag till slut på Poli Café på Fridhemsplan som har en Moak-skylt på väggen. Jag drack två koppar bra espresso och frågade om de sålde Moak-bönor också. Men jag fick höra att de slutat sälja det på kaféet för att det gick att köpa Moak Servito för 180:- påsen på Coop Daglivs (S:t Eriksgatan 34-38) bara ett stenkast därifrån. Så när mina nuvarande bönor är slut så blir det besök på Coop av alla ställen istället för någon specialkaffeaffär.

    Googlade lite och hittade lite foton från "Caffe Moak Sweden" på Facebook med foton från samma affär. De verkar med andra ord ha ganska många Moak-sorter.
    https://www.facebook.com/permalink.p...20413418104402
    Senast redigerat av tac2 den 2016-01-29 klockan 12:11.

  4. #4
    Polli är verkligen ett toppenställe! Kom du fram till vilken av Moaksorterna som du letat efter? På Klippet (Coop) så hittade jag mitt kaffe som jag kör till vardags. Kombo, ett ekologiskt kaffe som jag gör kan rekommendera.
    Ser fram emot kaffetips!

Liknande ämnen

  1. Artikel: Bönor för bönor 2014
    Av Molarin i forum Nyheter
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2014-03-07, 23:03
  2. Artikel: Bönor för bönor
    Av Molarin i forum Nyheter
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2012-03-02, 17:08
  3. Kaffeklubb i Stockholm
    Av von Thor i forum Träffar och events
    Svar: 152
    Senaste inlägg: 2007-03-19, 00:03
  4. Alternativ till Moak-bönor
    Av BobbyEwing i forum Mjukvara
    Svar: 3
    Senaste inlägg: 2007-01-06, 10:14
  5. Svar: 21
    Senaste inlägg: 2006-09-09, 16:23

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •