Har slutat göra espresso... 😕

L

Light Head

Well-known member

• 25 Oktober 2015

• #1

Jag har mer eller mindre slutat fixa espresso. Varför? Vad händer?

Började med att jag separerade, flyttade till annan ort och träffade en ny kvinna.

Hon visade sig vara väldigt duktig på perkulatorkaffe. Så nu blev det perkulator högt och lågt. Klart gott kaffe! Och det är dessutom, som om detta inte vore nog elände att jag inte längre använder min Rancilio Silvia, så är det enklare färdigmalda kaffe som gäller.

Jaja, det är lite filosofiskt detta, men vad skall jag göra? Att smyga upp mitt i natten och mala lite bönor kommer ju väcka henne...

 

Magol

Well-known member

• 25 Oktober 2015

• #2

Ni kan ju fortfarande mala bönor till perkulatorkaffet. Det lär ju bli ännu godare, vilket även kvinnan kan njuta av.

Sen kanske du, precis som jag, har insett att du föredrar andra bryggmetoder framför espresso.

 

svartvest

Well-known member

• 25 Oktober 2015

• #3

Det har kommit in nya personer och tankar i livet helt enkelt. Men perkulatorkaffe..då kan jag bara dra två slutsatser: du är blind av förälskelse eller att yttre traumaskada skadat dig svårt...

 

L

Light Head

Well-known member

• 25 Oktober 2015

• #4

Tror mycket på det där med förälskelse... Känns så..

Livet är svårt!

 

martink78

Well-known member

• 25 Oktober 2015

• #5

Ja, det finns ju annat än espresso, även om just perkulator inte hör till dom sakerna..

 

L

Light Head

Well-known member

• 26 Oktober 2015

• #6

Men vad....?

martink78 sa:

Ja, det finns ju annat än espresso, även om just perkulator inte hör till dom sakerna..

Klicka för att se resterande...

 

martink78

Well-known member

• 26 Oktober 2015

• #7

Light Head sa:

Men vad....?

Klicka för att se resterande...

Själv kör jag cleverdripper eftersom jag har små barn och inte tid att stå och mecka, dessutom gillar jag att det är några parametrar mindre. Annars finns det ju hur mycket som helst, Aeropress, chemex, hario t.ex Är du van vid perkulator kan ju en mokabryggare vara nått eller kanske en santos. Fast det blir ju också lite lättare kaffen i den tror jag.

 

BloodyMezzo

Well-known member

• 26 Oktober 2015

• #8

Är perkulator en obra bryggmetod? Why? För hög temp? Hur är det då med mokakanna?

Har tänkt just på det där med temperatur. Även i en vanlig kaffebryggare så kokas ju vattnet. Blir det inte bättre kaffe med vatten som bara värmts till ca 95 grader? Typ presskanna, espresso och aeropress?

 

Senast ändrad: 26 Oktober 2015

svartvest

Well-known member

• 26 Oktober 2015

• #9

Felet med perkulator är att vattnet snurrar runt och all garvsyra och tråkiga smaker utsöndras. I en mokkabryggare åker vattnet igen kaffet en gång. Tror att det är bara i perkulatorbryggaren vattnet går runt flera varv.

Sedan är stigröret svårt att rengöra och har den fått stå så smakar det skit men inte när man använder den dagligen.

 

Senast ändrad: 26 Oktober 2015

BloodyMezzo

Well-known member

• 27 Oktober 2015

• #10

Ah. Så återcirkulering är tabu då? Jag lär mig nya saker varje dag här.

Det är lite roligt för jag har verkligen uppskattat perkulatorkaffe. Tyckte det blev lite mustigare kaffe hos mina päron när min mamma köpte en perkulator. Men jag tycker det är lite snuskigt överlag med alla delar i kaffemaskiner som det står vatten eller kaffe i år efter år och som inte går att diska ur på nåt sätt. Min mockamaster tex som jag brygger i nån gång i kvartalet. Det ligger ju kvar gammalt äckliga vatten i den efteråt. På så vis är ju presskanna och mokkakanna väldigt bra bryggmetoder.

 

Senast ändrad: 27 Oktober 2015

TheDude

Well-known member

• 27 Oktober 2015

• #11

Tabu är väl kanske inte rätt ord. Det finns inga rätt och fel bryggmetoder. Det enda som spelar någon roll är ju att man själv blir nöjd med sitt kaffe, oavsätt vad andra tycker.