Paketöppning!

jonasteacher sa:

Intryck efter knappt två veckor.
1. Kaffet. Supergott. Det var verkligen enkelt att få till exakt sådana perfekta espressoshots jag sett i Italien (och på YouTube) Kombinationen med stepless on demand kvarn, Macap M4D, är klockren.
2. Mjölkskumning. Kapaciteten är toppen och den är alltid redo. Dock lite klurigare än jag trodde, det händer då och då att jag missar den perfekta våta-färgen-konsistensen, ibland för tjockt och ibland för tunnt. Jag hittar nog min metod snart.
3. Vibrationspump. Ja, den är lite bullrigare än jag trodde, inte tystare än min gamla Isomac brio men en del av charmen med espressomaskin och kvarnen bullrar ju i vilket fall.
4. Vattentank. Har inte saknat fast anslutning en enda gång. Fyller på kallt färskt vatten varje morgon och det räcker.
5. Flushing/hx/ej pid. Jag fattar ärligt inte vad problemet skulle vara? Släpper ut så mycket vatten att det inte fräser och lite till, sedan är det perfekt. Men jag kanske inte är tillräckligt finkänslig beträffande temperaturen?
6. Byggkvalitet/karisma. Underbar, det är verkligen kärlek! Älskar den strama perfekta symmetrin, högt placerade dubbla manometrar och den kvadratiska harmonin i designen. Noggrannheten i detaljerna är ljuvlig.
7. Tidsåtgång. Det tar längre total tid att göra morgonens fyra capucchino än jag trodde, ungefär lika lång tid som med enkelkokaren. Skumningen är direkt och skapligt snabb, men jag maler och brygger, slår ur sumpen, sköljer, rengör brygghuset och upprepar detta fyra gånger. Hade jag haft mer än ett dubbelshotfilter kunde jag kanske gjort fler moment under bryggningen, dock misstänker jag att man kanske saboterar tampningen om jag maler först och därefter hårt knäpper fast filtret i hållaren. Kanske blir det slabbigt också, men jag ska prova ändå.
Mvh Jonas

Klicka för att se resterande...

Tanax sa:

Du kan ju brygga 2 cappuccino åt gången då cappuccino traditionellt enbart har 1 enkel espresso i sig - men ni kanske föredrar cappuccino baserade på 2 espresso för lite starkare smak?

Kul att du är nöjd! Jag och sambon har enats om en Elektronika II Profi, den med programmeringsbara volymknappar. Den förlorar lite av charmen som pull-lever maskiner har men å andra sidan är det smidigt att få samma tidsinställning på varje shot plus den automatiska rengöringen är ju väldigt trevlig. I grund och botten är det ju nästan samma maskin som den du har också. Däremot är jag osäker kring kvarnen, är Macap bra? Jag har hört att dom inte är så bra kvalité av en barista-instruktör när jag gick min barista-kurs - men det kanske var för att han ville sälja sådana märken dom säljer?

Klicka för att se resterande...

jonasteacher sa:

Både jag och frun föredrar dubbelshots i "capucchon" men barnen borde ju kunna nöja sig med enkelshots Programmerbar volym är garanterat superbekvämt och särskilt uppskattat på morgonen. Jag hade en tanke om att minimera mängden elektronik eftersom det är en hård miljö med såväl värme, fukt och vibrationer, men alla proffsmaskiner har ju volymkontroll så de lär ju veta hur man bygger. Jag tycker min Macap M4D är både snabb (ca 8,5s för en dubbel) och väldigt enkel att kalibrerad för perfekt espresso. Ett kvartsvarv på mikrometerratten så är man alltid helt spot on, väldigt tillfredsställande Dessutom är den massivt välbyggd och ganska tyst.
Det negativa jag hade hört skulle vara klumpning, men det har inte varit något problem. /Jonas

Klicka för att se resterande...