Satyricon
Well-known member
Har bara en synpunkt: espressokaffe ska innehålla en viss andel robusta. Vi hör ofta ”kännare” lovsjunga hundraprocentiga arabicablandningar och fnysa åt den påvra robustan; det får vi nog leva med. Det är helt enkelt två olika förhållningssätt till kaffedrickandet. Arabican med dess palett av aromer tilltalar somliga, som med tränade väderkorn finner en hel lustgård däri. Med robustan aktiveras en helt annan fantasi, en som transporterar kaffedrickaren inte till en örtagård, utan till ett föreställningsrum för projektioner av i huvudsak sociala konstruktioner. Sepiatonade bilder flimrar förbi, erotisk konst nedanför en rykande vulkan 79 e.Kr., borsalinohattar på ett kafé vid La Scala, förfining med ett stråk av dekadens: Mellan brygghuvudet och koppen rinner en hel värld, som hela tiden blandas och omstöps i betraktarens öga, som Foucault skulle ha sagt.
Och dessutom blir det bättre crema med robusta.
Och dessutom blir det bättre crema med robusta.