Hej!
Jag har en Moccamaster H741 (modell enkel) och har alltid köpt vanligt bryggkaffe, typ Zoega. På jobbet har vi dock maskiner med Johan & Nyströms 'Bourbon Jungle', vilket jag tycker är fantastiskt gott, och bestämde mig för att jag ville ha det hemma med.
Så jag köpte en Wilfa WSCG2 och en påse Bourbon Jungle-bönor.
Jag ställde kvarnen på "Filter"-inställningen (typ medel), malde bönor och bryggde. Det blev blaskigt och genomskinligt, inte alls gott. Provade att dosera ett mått extra, ungefär samma resultat. Tyckte att malningen var ganska grov jämfört med kaffet man köper, så jag ställde om kvarnen till "Aeropress" vilket är näst högsta inställningen, och bryggde igen. Det blev lite bättre, men kaffet är fortfarande väldigt smaklöst och platt, och har en ganska ljus färg.
Jag använder samma mått som när jag bryggde "vanligt" kaffe, och kör ungefär 4.5 mått för 4 koppar kaffe i bryggaren. Nu har jag kört 5 mått egenmalt kaffe för 4 koppar, och tycker ändå att det är ganska tunnt.
Min fråga, ska man dosera mycket mer malet kaffe per kopp när man maler själv? Ska det vara grovt eller finmalet för en vanlig bryggare? Vad gör jag för fel?
En observation är att kaffet i filtret är mycket mer skummigt/bubbligt än vanligt kaffe, och det blir som en grop i mitten där vattnet rinner. Vattnet kanske inte "når" allt pulver?
Jag har en Moccamaster H741 (modell enkel) och har alltid köpt vanligt bryggkaffe, typ Zoega. På jobbet har vi dock maskiner med Johan & Nyströms 'Bourbon Jungle', vilket jag tycker är fantastiskt gott, och bestämde mig för att jag ville ha det hemma med.
Så jag köpte en Wilfa WSCG2 och en påse Bourbon Jungle-bönor.
Jag ställde kvarnen på "Filter"-inställningen (typ medel), malde bönor och bryggde. Det blev blaskigt och genomskinligt, inte alls gott. Provade att dosera ett mått extra, ungefär samma resultat. Tyckte att malningen var ganska grov jämfört med kaffet man köper, så jag ställde om kvarnen till "Aeropress" vilket är näst högsta inställningen, och bryggde igen. Det blev lite bättre, men kaffet är fortfarande väldigt smaklöst och platt, och har en ganska ljus färg.
Jag använder samma mått som när jag bryggde "vanligt" kaffe, och kör ungefär 4.5 mått för 4 koppar kaffe i bryggaren. Nu har jag kört 5 mått egenmalt kaffe för 4 koppar, och tycker ändå att det är ganska tunnt.
Min fråga, ska man dosera mycket mer malet kaffe per kopp när man maler själv? Ska det vara grovt eller finmalet för en vanlig bryggare? Vad gör jag för fel?
En observation är att kaffet i filtret är mycket mer skummigt/bubbligt än vanligt kaffe, och det blir som en grop i mitten där vattnet rinner. Vattnet kanske inte "når" allt pulver?