etiopisk kaffeceremoni

Stiw42

New member
Jag har fascinerats av den etiopiska kaffeceremonin men efter en del googlande har jag inte hittat all information. Som hur grovt mortlar de sina kaffebönor och har de någon speciell teknik när de mortlar? När de brygger om kaffet, gör de då annorlunda än den första bryggningen (som att brygga längre eller intensivare)? Hur mörkt rostar de sina bönor?

http://sv.wikipedia.org/wiki/Kaffeceremoni
 

henrik82

Well-known member
Åk till Stockholm och gå till Auel coffee, det är ett gäng etiopiska killar som driver och dem har koll
 

Forumstatistik

Trådar
14,630
Inlägg
155,463
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp