Nu har jag testat...ett blindtest på frun...hon påstår att hon är känslig för koffein men hon somna som en stock... Vad skall man säga te med nypon och russin och något av tobak... (och då menar jag piptobak typ cavendish) Nu blir det kallbryggning imorgon.
Har testat det både varmt och som kallbrygg. När jag bryggde det varm så la jag cascaran i en server (från Hario) och fyllde på med vatten och lät det dra en bra stund. Kallbryggen gjorde jag likadant, men när de hade svalnat ställde jag in allt i kylen över natten och tillsatte citron och socker innan servering.
Personligen föredrar jag nog den varma varianten, går väl bäst att jämföra med något slags sött honungsté enligt mitt tycke. När det gäller kallbryggen hade jag ingen lime hemma (utan tog citronkoncentrat), tror det behövdes mer socker för att det skulle bli gott. Men spännande! Mitt är också från Slöinge.
Càscara låter ju fint... Eller som min latinamerikanska fru skulle påpeka: Skal är skal oavsett om ni vill kalla det för càscara för att det ska låta exotiskt.
Jag satte en flaska med krusbär för att göra en likör. Hade en slatt över och tog cascara och hällde över slatt. Nu har det stått i tre veckor och detta blir tror jag en häftig likör.
Denna webbplats använder cookies för att hjälpa till att anpassa innehållet, skräddarsy din erfarenhet och hålla dig inloggad om du registrerar dig som medlem.
Genom att fortsätta använda den här webbplatsen samtycker du till vår användning av cookies.