Sidan 1 av 2 12 SistaSista
Resultat 1 till 8 av 10
  1. #1
    Junior Member
    Reg.datum
    nov 2012
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    25

    Ekologisk espresso

    Hej,

    vad har ni att rekommendera gällande ekologiska espressoblandningar? Då kaffe är ett av dom mest besprutade vill man gärna köpa ekologiskt om möjligt. Läste dock på Johan&Nyströnms sidor att även om bönderna inte certifierar sig (p.g.a. höga kostnader) så är mycket av deras kaffe ändå odlat enligt ekologiska principer. Det jag tänker på är att slippa oönskade rester av bekämpningsmedel. Nog om detta.

    Vilket ekologiska espressobönor kan ni rekommendera?

    //Andreas

  2. #2
    Det komplicerade är just det, att en certifiering oftast sätts på sämre bönor, som växer längre ner (robusta växer bara lågt), som utsätts i högre grad för angrepp. Jag har stött på kaffe man kan köpa som kostar några kronor till om du vill ha den certifierad. Det betyder alltså att kaffet ÄR ekologiskt, men att certfieringen kostar extra till certifieringskroppen, inte till bonden.

    Om du köper kommersiella kaffen så bör du köpa KRAV/Ekologiskt certifierade bönor eftersom de är ganska låg kvalitet ändå. Köper du bättre kaffen från specialkaffehyllan, så är de i regel i stor utsträckning redan ekologiskt odlade utan certifiering.

  3. #3
    Senior Member martink78s avatar
    Reg.datum
    maj 2006
    Ort
    Tumba
    Inlägg
    1 348
    Intressant, var har du läst att kaffe skulle vara ett av de mest besprutade grödorna? Jag har nämligen läst det motsatta, att kaffe besprutas relativt lite eftersom koffeinet fungerar som en naturlig pesticid. Te skall t.ex besprutas mer än kaffe enligt det jag läst.
    Naturligtvis är det bra att välja ekologiska alternativ ändå, jag undrar bara eftersom som sagt läst det motsatta.

  4. #4
    Junior Member
    Reg.datum
    nov 2012
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    25
    @jay

    intressant information. Jag brukar köpa J&N bönor som ju verkligen är "handplockade", iaf får man det intrycket av deras jobb med bönderna världen över. Baserat på det du skriver är alltså bönorna i princip ekologiska, men man sätter inga pengar på att certifiera. Dom har ju en ekologisk variant i sitt utbud, hur tror du att dom tänker där? Att dom måste ha en ekologisk i sin portfölj för att folk inte vet det du skriver?

  5. #5
    Junior Member
    Reg.datum
    nov 2012
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    25
    @martink78

    Vi köper det mesta ekologiskt, inte för att jag är nån trädkramare men för att jag tror att det är bra att inte proppa i sig så mycket skit som finns i vår mat idag. T.ex. besprutade bananer vill man ju inte ta i, inte heller besprutade gröna Granny Smith äpplen som är så hala så dom faller ur händerna då man tar i ett äpple.

    Läs följande på KRAVs websida

    http://www.krav.se/artikel/krav-markt-kaffe

    Kaffe är en råvara som besprutas med ett av de giftigaste bekämpningsmedlen som är förbjudna i EU och som påverkar både odlare och natur. Jag vill helst slippa dessa ämnen i min goda espresso, om jag bara kan!

  6. #6
    Bra tråd. Köper enbart "ekologiskt" kaffe. Stockholm Roast jobbar t.ex. bara med ekologiskt som jag förstått det. Vad är det för certifiering ni menar kostar extra? Kan man inte bara skriva ut just "ekologiskt" på ett kaffe om det är ekoodlat? Eller behövs det en certifiering för det?!

  7. #7
    Senior Member hnes avatar
    Reg.datum
    maj 2010
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    736
    Vad innebär "ekologiskt"? Det är ganska stor skillnad på krav, demeter och eu-blomman, till exempel. Alla tre är certifieringar som står som oberoende garant för att vissa riktlinjer följs. I övrigt kan nästan vem som helst kalla nästan vad som helst för ekologiskt.
    Double boiler espresso love!

  8. #8
    Senior Member TheDudes avatar
    Reg.datum
    apr 2013
    Ort
    Linköping
    Inlägg
    267
    Citat Ursprungligen postat av hne Visa inlägg
    I övrigt kan nästan vem som helst kalla nästan vad som helst för ekologiskt.
    På samma sätt som livsmedelsproduktioner godtyckligt kan lägga till ord som färskpressad, nybakad, original recept från 1799, osv utan att det egentligen betyder något, eftersom det inte är definerat vad det betyder.
    Senast redigerat av TheDude den 2014-03-22 klockan 18:32.

Liknande ämnen

  1. Skänkes: Husets espresso från Espresso House
    Av gabriel b i forum Köp och sälj
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2012-10-31, 20:09
  2. Besök på ekologisk bondgård
    Av 42beans i forum Träffar och events
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2008-05-16, 17:58
  3. Svar: 26
    Senaste inlägg: 2007-06-29, 11:35
  4. Ekologisk standardmjölk
    Av mrjohan i forum Mjukvara
    Svar: 14
    Senaste inlägg: 2007-01-08, 18:59

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •