Har funderat på det här ett tag men aldrig gjort några konkreta experiment.
Tittar man på t.e.x VST's filterkorgar så finns ju 15/18/20/22g.
Såg att WBC kör med 20g filtret vilket ju i princip är en trippel!
Frågeställningarna som dyker upp är.
-Påverkar mängden kaffe smakintensiteten på espresson?
-Kan jag få ut en större mångd kaffe innan blondering med mer kaffe i filtret?
-Påverkar mängden koppens smakprofil dvs kommer olika egenskaper hos kaffet framhävas/dämpas beroende av kaffemängd?
Har ni laborerat med kaffemängden som en variabel för att påverka
smaken vore det väldigt intressant att höra vad ni kom fram till!
/Emil
Tittar man på t.e.x VST's filterkorgar så finns ju 15/18/20/22g.
Såg att WBC kör med 20g filtret vilket ju i princip är en trippel!
Frågeställningarna som dyker upp är.
-Påverkar mängden kaffe smakintensiteten på espresson?
-Kan jag få ut en större mångd kaffe innan blondering med mer kaffe i filtret?
-Påverkar mängden koppens smakprofil dvs kommer olika egenskaper hos kaffet framhävas/dämpas beroende av kaffemängd?
Har ni laborerat med kaffemängden som en variabel för att påverka
smaken vore det väldigt intressant att höra vad ni kom fram till!
/Emil
