Resultat 1 till 5 av 5
  1. #1

    Ang extraktionstiden: från att vattnet slås på, eller från att det börjar rinna?

    Hej!

    Undrar helt enkelt om de tidsrekommendationer man ser när det kommer till extraktionstid för espresso är från att man slår på vattenflödet, eller från att det börjar rinna från filterhandtaget?

    MVH

  2. #2
    Senior Member
    Reg.datum
    apr 2012
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    179
    Bra fråga det där, jag räknar från att jag startar pumpen, det som avgör i slutändan är ju ändå hur det smakar i koppen, jag har just gått över den magiska 30 sekunders gränsen med kaffet jag kör just nu "FTO".

  3. #3
    I would say, from the first drop comes into the cup, then 25 sec., that could be nearly the same like the 30 sec. from Lucifer

  4. #4
    Senior Member hnes avatar
    Reg.datum
    maj 2010
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    736
    Somliga kör preinfusion tills det kommer droppar på undersidan av ett naket portafilter och räknar sedan tid med tryck, vilket ganska väl motsvarar vad Sumac skriver. Andra mäter inte tid utan smakar av resultatet. Själv brukar jag räkna till 25 från att jag slår på pumpen på min Silvia för att jag vet att om det blondat innan dess är kaffet förmodligen bara att kasta. Så länge det inte blondar är det förmodligen inte överextraherat.

  5. #5
    Ok tack alla för svaren!

Liknande ämnen

  1. Nu går det att handla direkt från Koppi på webben!
    Av snarkus i forum Shopping & konsument
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2011-11-26, 21:13
  2. Svar: 6
    Senaste inlägg: 2009-05-24, 22:12
  3. Svar: 5
    Senaste inlägg: 2008-11-15, 19:12
  4. Classic - Tid innan kaffet börjar rinna ur?
    Av Peter Larsson i forum Hantverket
    Svar: 3
    Senaste inlägg: 2007-09-27, 08:40
  5. Svar: 84
    Senaste inlägg: 2007-01-10, 11:44

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •