Jay
Well-known member
OT
men jag föreställer mig robustan inte som alternativ till arabicorna, utan som en kraftig bas för dem att stå och stajla på, och det kan ju förstås vara den föreställningen som med någon analogi till placebo gör att jag tenderar uppskatta dem...
(fast jag ogillar skarpt det föraktfulla "robustatomtar" avfärdandet)
...å andra sidan gillar jag rökig whisky och har aldrig testat ett öl med för stark humlebeska!
jag tror inte du är långt ifrån din analogi om placebo.
många gånger när man pratar med italienare om espresso så framhärdar de munkänsla och kropp, inte sällan över smak (alltså, smaken av espresso tycks närmast vara generisk i deras uppfattning, vilket jag förstår på sätt och vis). för mig är det märkligt, eftersom inte sällan så får man en "sån därninga italiensk espresso" som är både vattnig men sträv och smakar mycket (inte nödvändigtvis en god smak) vilket jag skulle uppskatta är vad man ibland pratar om när man pratar om robustautfyllt kaffes "förtjänst".
det där med bas köper jag inte, eftersom du kan få till minst en lika bra kropp och munkänsla på 100% arabica. att det skulle få arabicorna att skina känner jag inte heller är någon logisk följd, dels eftersom robustan tar så mycket utrymme av smaken, dels eftersom robusta blommar ut mycket senare än vad arabica gör, så ibland är ju arabican gammal när robustan är som bäst, så något skinande blir det ju inte då...
jag tror helt enkelt det har att göra med smakpreferenser. jag gillar bourbon för det är sött, jag gillar blaskig öl för den kan jag dricka mycket av. däremot skulle jag aldrig få för mig att kalla Åbro för kvalitetsöl eller säga att den är missförstådd, även om jag hellre dricker det än hela Mikkelers sortiment.