Resultat 1 till 4 av 4
  1. #1
    Junior Member
    Reg.datum
    apr 2013
    Ort
    Sverige
    Inlägg
    14

    Question val av espresso koppar

    Kan man få sämre crema eller försvinner den fortare om man väljer en kopp med smala väggar?
    Kaffe på bilden är bryggt samtidig


    20130608_111849.jpg
    Senast redigerat av Theo den 2013-06-08 klockan 10:37.

  2. #2
    Skulle definitivt svara NEJ på den frågan. Det enda du tappar snabbare med tunt porslin är värmen (förutsatt att kopparna är varma när kaffet extraheras i dem). Att creman försvinner snabbt kan bero på att det är en single arabica (vilka kan vara svårare att extrahera och ge tunnare crema), att kaffet är överextraherat (ser så ut på din bild) eller av andra anledningar bortsett från porslinets tjocklek.

    //Stefan (som nu skaffat all hårdvara för att installera PID; snart är det semester)
    Grind in, Turn on, Steam out...

  3. #3
    Det handlar nog mer om att den vänstra koppen hare en större diameter och att creman delar upp sig på en större yta. Så med smalare koppar så får man en tjockare crema.

  4. #4
    Junior Member
    Reg.datum
    apr 2013
    Ort
    Sverige
    Inlägg
    14
    Tack får svaren. Tror mer på det Henrik säger om diameter. Tror inte att det är överexstraherat, men det stämmer att det är arabica. Då är meningen med den tjocka porslinen bara att hålla värmen. Kan hända att creman försvinner med värmen ändå.
    Senast redigerat av Theo den 2013-06-08 klockan 16:56.

Liknande ämnen

  1. Val av kaffe
    Av NeDorb i forum Mjukvara
    Svar: 3
    Senaste inlägg: 2013-04-11, 09:31
  2. Espresso/Cappuccino-koppar
    Av Skurvnik i forum Hårdvara
    Svar: 10
    Senaste inlägg: 2010-03-18, 09:24
  3. Val av espresso maskin!
    Av joe_gc i forum Hårdvara
    Svar: 0
    Senaste inlägg: 2010-02-08, 17:32
  4. Val av maskin.
    Av TTobbe i forum Hårdvara
    Svar: 35
    Senaste inlägg: 2009-01-11, 21:47
  5. Val av kvarn
    Av Mr.Joe i forum Hårdvara
    Svar: 20
    Senaste inlägg: 2007-01-10, 13:49

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •