Cykelmartin
Well-known member
Jag drar väl igång månadens tråd och hoppas på att fler ansluter sig.
Månadens kaffe är alltså Johan & Nyströms julkaffe, "Un regalo de Dios".
Det beskrivs som ett mjukt och harmoniskt balanserat kaffe, med mogna frukter i aromen. Munkänsla som är krämig, fyllig och mediumintensiv. I smaken fruktkaraktär som går åt äpple, samt kokos & balanserad grönsak.
Jag införskaffade mig en påse idag med rostningsdatum 30/11 och gjorde en kopp med aeropressen.
Metod: 20g bryggmalet kaffe, 90°C på vattnet, 90sek innan jag började pressa. Jag fyllde så mycket vatten det gick för att få ut en stor kopp.
Kaffet luktade fruktigt, precis som beskrivet, om än väldigt milt. Smaken var också rätt så fruktig och åt det syrliga hållet, väldigt lent och fint. Lite äppeltoner kan man ana om man anstränger sig, kokosen däremot lyckades jag inte hitta. Inte heller några balanserade grönsaker.
Dock var det ett gott kaffe, helt fritt från beska. Det gav inte direkt någon "wow-känsla", men fullt godkänt.
Månadens kaffe är alltså Johan & Nyströms julkaffe, "Un regalo de Dios".
Det beskrivs som ett mjukt och harmoniskt balanserat kaffe, med mogna frukter i aromen. Munkänsla som är krämig, fyllig och mediumintensiv. I smaken fruktkaraktär som går åt äpple, samt kokos & balanserad grönsak.
Jag införskaffade mig en påse idag med rostningsdatum 30/11 och gjorde en kopp med aeropressen.
Metod: 20g bryggmalet kaffe, 90°C på vattnet, 90sek innan jag började pressa. Jag fyllde så mycket vatten det gick för att få ut en stor kopp.
Kaffet luktade fruktigt, precis som beskrivet, om än väldigt milt. Smaken var också rätt så fruktig och åt det syrliga hållet, väldigt lent och fint. Lite äppeltoner kan man ana om man anstränger sig, kokosen däremot lyckades jag inte hitta. Inte heller några balanserade grönsaker.
Dock var det ett gott kaffe, helt fritt från beska. Det gav inte direkt någon "wow-känsla", men fullt godkänt.