"Korksmak"?

P

peber

Member
Vi har väl alla råkat ut för en flaska vin som smakar kork. Finns det nån motsvarighet vad gäller kaffe? Dvs kan en påse kaffe bli skadad så att kaffet inte går att dricka trots att datum är OK? I så fall, hur märker man det? Hur luktar/smakar det då?

/Per
 
G

gabriel b

Well-known member
Om kaffet står framme och ljust så tappar det smak. Hade förut kaffe i kylen, dock inte riktigt tätt och då tog det smak/lukt från andra matvaror i kylen.
 
tnordl

tnordl

Well-known member
Är det för gammalt,utsatt för ljus och värme blir fettet härskett. Då luktar det illa och du kan se lätt rostade böner få en skinande fett yta. Bara mörkt, mycket mörkt rostade böner blir fett skinande med en gång. Annars är fett ytan tecken på gammalt för för utsatt för luft ljus eller värme. Efter ett tag försvinner den goda lukten och fettet härskat och luktar illa.

En manisk rostare,

Tomas
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,664
Inlägg
155,700
Medlemmar
19,363
Senaste medlemmen
IsseBisse
Topp