Efter 10-12 sekunder av fina mussvansar så släpper min silvia på. Det rinner mycket fortare och blondar rätt snabbt. Färskt nyrostat kaffe. 16g oem filter och Rocky kvarn. Fins det någon som kan ställa diagnos?
Efter 10-12 sekunder av fina mussvansar så släpper min silvia på. Det rinner mycket fortare och blondar rätt snabbt. Färskt nyrostat kaffe. 16g oem filter och Rocky kvarn. Fins det någon som kan ställa diagnos?
Får du små hål i pucken, kanalisering? Kanske prova mala finare och tampa lösare?
Innan jag postade min fråga hade jag kämpat och slitigt mycket, men nu har jag dragit 4 mycket bra shots i rad. Bytte till silvia orginalfilter och tampade hårt, ca 15kg är min uppskattning. Känns nästan genant :-) Jag hade kanalisering i det större filtret precis som du säger Gabriel.
Jag har samma problem med jag kan inte se någon kanalisering. http://youtu.be/WlGHEFnZtdw
Kan det spela roll hur färskt kaffet är. det jag använder nu är waxholm milano och den är rostad för ca 4 veckor sedan.
De rinner bra i början men sen forsar det nästan.
Hade liknande med ett J&N kaffe, tror det var Isola. Hur jag än gjorde fick jag inte till det, smaka ok, men samma som enligt videosnutten. Provade några andra kaffesorter och alla de andra utan detta sympton.Ursprungligen postat av kafferookie
Kanske kaffet är för färskt? Mala finare och tampa lösare?
jo jag får väll mala finare men vill helst inte detÄr det inte så att ju färskare kaffe ju grövre kan man mala?
Men rostat för en månade sedan, kan det ses till färskt kaffe? Hur länge bör man isåfall vänta för att kunna få till bra extrationer?
Senast redigerat av kafferookie den 2012-07-20 klockan 11:09.
Nu är jag kanske ute på tunn eller hal is här, men min erfarenhet är att det alltid rinner fortare när det blondar och att det liksom är slut av det goda i kaffet då. Vill man dra skottet längre får man använda mer kaffe så det finns mer gott att extrahera eller mala grövre. Vill man att det ska rinna långsammare får man använda mer kaffe eller mala finare.
Jag tror att skillnaden i kraft på tampern inte spelar någon roll eftersom kaffet ändå expanderar när det blir fuktigt. 15kg tyngd på en cirkel med 58mm diameter är dessutom strax mindre än 9 bar. Om du däremot sabbar strukturen genom att till exempel ha ojämn fördelning av kaffet eller spräcker pucken med den sexkantiga muttern som håller fast spridarfiltret i Silvian... då kan jag tänka mig att det börjar hosta och spruta hetvatten istf droppa espresso ur spouten. Jag löste det problemet genom att köpa en ny, lägre och mindre kantig, skruv här: http://www.kaffecompagniet.se/kop.asp?art=100875
Stämmer för mig med. Försöker alltid mala i en grovlek så jag kan fylla filtret så mycket det går, sedan utgår jag därifrån.
Jag märker en viss skillnad om jag hänger hela kroppstyngden på tampern eller kör med mina vanliga 15 kg. Det går att kompensera i viss mån, men malningen och doseringen är viktigare.
Annars har jag vanliga sexkantskruvar i grupperna och de gör alltid avtryck i pucken, men det som begränsar är själva spridarfiltren. Jag vill gärna att det sluter tätt mot dessa utan att man brottar i bajonetten. För lite kaffe så det finns vatten ovanför pucken tror jag är obra.
Något jag funderar på i det här fallet är doseringen av vatten. Mer än 6 cl till en dubbel har jag aldrig lyckats få igenom utan att det blir blaskigt.
Kanske därför det blondar i slutet. Jag ligger oftast på 4,8 till 5 cl.
En dubbel på morgonen=Jag är på gång. En dubbel till=Ready to rock.
Behörigheter för att posta
Svara med citat
Följ oss!