Viktors Kaffe
Member
Hej alla! söker ni någonstans i centrala göteborg att dricka ordentligt kaffe? jag har för endast en månad sedan öppnat en espressobar på geijersgatan, vid götaplatsen. jag använder mig av J&N för såväl brygg och te som espressokaffe, även ett par av deras fantastiska eko-isteer. Jag och anders på J&N testade oss fram genom yard dog, isola, 5 estate osv men bellan var den som kändes bäst, en 100% arabica för er som inte känner till just den blandningen. bryggen är kondis. espressomaskinen var ett självklart val för mig som barista, den helmanuella lamarzocco linea. maler kaffet i en mahlkönig K30. på bryggsidan kör jag bunn smartwave, som precis som namnet säger brygger med vågor, eller puls, för att så mycket som möjligt i filtret ska få vara med i leken. på sikt hoppas jag att kunna köra flera bönor samtidigt men det kräver ju en kvarn till eller två, så det köps in när jag har råd helt enkelt. Kafeet heter Viktors Kaffe.
Kika förbi och hälsa från riktigtkaffe.se fram till 12-03-01 så bjuder jag på en espresso!
Kika förbi och hälsa från riktigtkaffe.se fram till 12-03-01 så bjuder jag på en espresso!