Vad ska jag göra? För snabb rinntid. Silvia-Rocky.
- Trådstartare jontaw
- Start datum
Lukewarm
New member
Som stefanbo säger så spelar kaffet också stor roll. Jag märker stor skillnad på olika kaffesorter (om jag kör samma mängd/malning). Testa lite andra bönor - får du samma resultat även då får du börja felsöka.
stefanbo
Well-known member
Mängden kaffe kan vara avgörande. Silvia är väldigt kinkig med hur mycket man har i portafiltret. För mycket och skruven som håller spridarfiltret kan förstöra pucken vilket skapar kanalisering. En åtgärd som kan hjälpa är att byta ut den skruven mot en plattare, finns att köpa i svenska nätvutiker. Detta ökar platsen att packa kaffet på. Experimentera med några gram hit och dit är en första åtgärd här.
Färskhet och mängden påverkar resultatet i koppen. Det är svårare att arbeta med gammalt kaffe och det smakar förstås sämre. Men om du fyller mycket kaffe i filterkorgen och tampar så det blir jämt och fint men ändå får en för kort rinntid, så är det för grovt malt.
Är kvarnen nere på nollan så är det helt klart något konstigt. Även fast man använder gammalt kaffe så ska det gå att mala så fint så att man får en långsam rinntid eller att det tar totalt stopp. Försök att testa med en annan kvarn alternativt be en kaffebutik att mala lite finare än vanlig espressomalning. Fungerar det då med din teknik så är det kvarnen som krånglar.
Är kvarnen nere på nollan så är det helt klart något konstigt. Även fast man använder gammalt kaffe så ska det gå att mala så fint så att man får en långsam rinntid eller att det tar totalt stopp. Försök att testa med en annan kvarn alternativt be en kaffebutik att mala lite finare än vanlig espressomalning. Fungerar det då med din teknik så är det kvarnen som krånglar.
tackar
Tackar så mycket för era tips.
Jag har nu gjort rent Rockyn efter instruktioner här på forumet och har en ny nolla (+3).
Har nu provat nya nollan och får ändå för snabb rinntid, känns som det är något med Silvian.
Har också provat med olika kaffesorter, olika mängd och även med de 3 olika Filterkorgarna jag har. Samma resultat, kanske max 14-15 sekunder.
Vad fan gör jag nu. Är det bara att åka till återbruket med maskinerna och börja dricka varm choklad eller?
/ J
Tackar så mycket för era tips.
Jag har nu gjort rent Rockyn efter instruktioner här på forumet och har en ny nolla (+3).
Har nu provat nya nollan och får ändå för snabb rinntid, känns som det är något med Silvian.
Har också provat med olika kaffesorter, olika mängd och även med de 3 olika Filterkorgarna jag har. Samma resultat, kanske max 14-15 sekunder.
Vad fan gör jag nu. Är det bara att åka till återbruket med maskinerna och börja dricka varm choklad eller?
/ J
stefanbo
Well-known member
Vet du vilken rekommenderade kaffemängd i gram som de är till de olika korgarna. Något som funkade för mig var större korgar. Jag köpte synessos dubbel som är typ 16-18 men man kan snarare 20-22 i den. Mer kaffe för vattnet att passera. Jag hade silvias original förut.
orvadet
Well-known member
Det du säger är att med Rockyn på typ +1 över nollan=malskivorna tar i varandra) rinner kaffet ändå??? Har aldrig varit med om något kaffe med min Rocky som ens rinner under +3 med dubbelkorgen, singlekorgen däremot på Silvian kaniliserade igenom hur jag än bar mig åt.
Kanske värt att kolla bryggtrycket på Silvian också, kan vara felställt eller också är ventilen trasig.
Tala om var du bor så kan säkert någon vänlig själ här på forumet komma förbi med lite espressomalt kaffe eller en tryckmätare för att verifiera om det är Silvian eller Rockyn det är fel på. Jag har en auktionsradie på Tranås-Motala-Norrköping om du bor nånstans där...
Kanske värt att kolla bryggtrycket på Silvian också, kan vara felställt eller också är ventilen trasig.
Tala om var du bor så kan säkert någon vänlig själ här på forumet komma förbi med lite espressomalt kaffe eller en tryckmätare för att verifiera om det är Silvian eller Rockyn det är fel på. Jag har en auktionsradie på Tranås-Motala-Norrköping om du bor nånstans där...
Stefan Böna
Mr Microtext
Jag sätter mina pengar på kaffets ålder. Är det för gammalt spelar det ingen roll hur man mal, doserar eller tampar: det forsar igenom ändå. Hur gamla är kaffena du provat? Rostdatum?
Sedan: hur varmt är kaffet du får? Tungskållande? För hög temp kan sabba extraktionen också...
Det enda jag annars kan tänka mig är singel kontra blend. Singlar trivs bäst med lite lägre temperatur har jag noterat...
//Stefan (som ganska rejält gått ned i bryggtemperatur jämfört med tidigare; bättre resultat numera)
Det som är konstigt är att det plötsligt bara blev så här. Jag har kunnat få till ok shots med "ica-maxi bönor" men nu går det inte ens med finkaffe.
Här är svar på några frågor:
-Jag har provat orginalkorgarna samt en större dubbelkorg. Har fått till det bra med dubbelkorgarna tidigare. Kör med den mängd jag blev tipsad om när jag köpte maskinerna.
-Jag bor i Västerås, kanske lite långt från Motala, men tack endå.
-Temperaturen ligger på ca 65 grader i den färdiga koppen.
Vad kan jag mer kolla?
Det jag funderar på är att när jag gjorde rent rockyn så var stoppskruven böjd. Kan jag ha förstört malskivorna på något sätt? Men jag har aldrig hört något missljud och har, som sagt, fått till ok shots i ett år.
Nu har jag en ren Rocky med ny nolla, en ren och avkalkad Silvia, dyra bönor men allt jag får är blask.
/J
Här är svar på några frågor:
-Jag har provat orginalkorgarna samt en större dubbelkorg. Har fått till det bra med dubbelkorgarna tidigare. Kör med den mängd jag blev tipsad om när jag köpte maskinerna.
-Jag bor i Västerås, kanske lite långt från Motala, men tack endå.
-Temperaturen ligger på ca 65 grader i den färdiga koppen.
Vad kan jag mer kolla?
Det jag funderar på är att när jag gjorde rent rockyn så var stoppskruven böjd. Kan jag ha förstört malskivorna på något sätt? Men jag har aldrig hört något missljud och har, som sagt, fått till ok shots i ett år.
Nu har jag en ren Rocky med ny nolla, en ren och avkalkad Silvia, dyra bönor men allt jag får är blask.
/J
Stefan Böna
Mr Microtext
Ta bort stoppskruven (den var böjd på min Rocky också, minns jag) och markera upp nollan. En liten pil av röd eltejp går utmärkt, exempelvis.
Hur ser malningen ut? Om skivorna är slitna så bör malningen bli ganska ojämn. Är kornstorleken jämn eller skiljer sig storleken åt?
Och, återigen, hur gammalt kaffe kör du? Dyrt kaffe är ju inte samma som färskt dito...
Om du kör skivorna nästan mot varandra, kan du då avgöra om de går skevt? Att det låter choff-choff-choff, när kvarnen går (testa inte detta länge dock)? Vissa Rocky har ju dragits med skev motoraxel...
//Stefan (som kört sin beskärda del dyrt, men gammalt, kaffe; sprutextraktioner galore)
Hur ser malningen ut? Om skivorna är slitna så bör malningen bli ganska ojämn. Är kornstorleken jämn eller skiljer sig storleken åt?
Och, återigen, hur gammalt kaffe kör du? Dyrt kaffe är ju inte samma som färskt dito...
Om du kör skivorna nästan mot varandra, kan du då avgöra om de går skevt? Att det låter choff-choff-choff, när kvarnen går (testa inte detta länge dock)? Vissa Rocky har ju dragits med skev motoraxel...
//Stefan (som kört sin beskärda del dyrt, men gammalt, kaffe; sprutextraktioner galore)
Senast ändrad:
Nu har jag kommit fram till att det är Rockyn som strular.
Var i Sthlm idag och köpte kaffe som dom lovade var max en vecka från rostning. Bad dom mala hälften och tog andra halvan som bönor. Den jag fick mald (ett steg finare än deras espressomalning) får jag nästan totalstopp med.
Den andra halvan, som jag maler själv så nära nollan som möjligt, rinner igenom.
Är det malskivorna som borde bytas? Göra själv eller lämna in?
/J
Var i Sthlm idag och köpte kaffe som dom lovade var max en vecka från rostning. Bad dom mala hälften och tog andra halvan som bönor. Den jag fick mald (ett steg finare än deras espressomalning) får jag nästan totalstopp med.
Den andra halvan, som jag maler själv så nära nollan som möjligt, rinner igenom.
Är det malskivorna som borde bytas? Göra själv eller lämna in?
/J
Stefan Böna
Mr Microtext
Hur låter det när du maler nära nollan? Låter det som jag beskrev ovan? Har du garanti kvar på kvarnen? Är det motoraxeln som är skev kan skivorna vara okej. Min rekommendation är att lämna in kvarnen. Kolla bara kostnaden så att det inte blir dyrare att repa än att köpa nytt...
//Stefan (som minns att Rocky var behäftad med skeva axlar för något år sedan; många inlägg om det då)
//Stefan (som minns att Rocky var behäftad med skeva axlar för något år sedan; många inlägg om det då)
orvadet
Well-known member
Jag tycker det låter konstigt ändå, är du säker på att malskivorna tar i varandra vid nollan? Typ ett högt metalliskt skrapande om du duttar till på "på" knappen och ställer ner den försiktigt mot nollan för att vrida upp den snabbt igen när du hör oljudet (inga bönor i).
Provade själv med en över ett år gammal påse (öppnad och hamnat bakom mikron) nu och kör jag med min Rocky på 1-2 över nollan så är det fortfarande totalstopp. Jag bytte förövrigt malskivor förra veckan i den och märkte ingen större förändring på hur fint man behöver mala för espresso, däremot blev den betydligt snabbare och jag kan dra skotten längre utan blondning.
Om du vill kan jag skicka mina gamla malskivor till dig om du vill testa innan du beställer nya, de klarade utan bekymmer att mala espresso oavsett sort till min Giotto och för ett halvår sen till min Silvia.
Provade själv med en över ett år gammal påse (öppnad och hamnat bakom mikron
) nu och kör jag med min Rocky på 1-2 över nollan så är det fortfarande totalstopp. Jag bytte förövrigt malskivor förra veckan i den och märkte ingen större förändring på hur fint man behöver mala för espresso, däremot blev den betydligt snabbare och jag kan dra skotten längre utan blondning.Om du vill kan jag skicka mina gamla malskivor till dig om du vill testa innan du beställer nya, de klarade utan bekymmer att mala espresso oavsett sort till min Giotto och för ett halvår sen till min Silvia.
Hej. Ledsen för sent svar, har varit bortrest.
När jag kör Rockyn tom och drar den mot nollan låter det choff-choff-choff, vilket jag tycker låter som att det går skevt. Men eftersom den har funkat tidigare måste det vara något som hänt med den nu.
Jag tror jag lämnar in den för att se var det är och om det går att fixa.
Tips på bra serviceställen i Sthlm med omnejd?
/Jonas
När jag kör Rockyn tom och drar den mot nollan låter det choff-choff-choff, vilket jag tycker låter som att det går skevt. Men eftersom den har funkat tidigare måste det vara något som hänt med den nu.
Jag tror jag lämnar in den för att se var det är och om det går att fixa.
Tips på bra serviceställen i Sthlm med omnejd?
/Jonas
