Jag har varit med espressomaskin i många års tid, men aldrig angripit det här med mjölkskumning på allvar tidigare. Framför allt för att jag själv inte är förtjust i mejeriprodukter i mitt kaffe i någon hittills provad form. Nu har jag emellertid kommit på bättre tankar, mest driven av en lust att behärska ångfunktionen på min gamla Gaggia Classic.
Resultaten hittills har varit blandade, får man säga. Mitt bästa försök hittills resulterade i tjockt, glansigt, fint skum som täckte den varma mjölken med en tjocklek på kanske en centimeter eller så. Detta efter att ha tömt mjölkkannan i ett glas. Den första fundering som infinner sig är om detta är ett bra resultat. Eller kan man lyckas få mer skum, det vill säga större andel skum, mindre andel varm mjölk?
Resultaten hittills har varit blandade, får man säga. Mitt bästa försök hittills resulterade i tjockt, glansigt, fint skum som täckte den varma mjölken med en tjocklek på kanske en centimeter eller så. Detta efter att ha tömt mjölkkannan i ett glas. Den första fundering som infinner sig är om detta är ett bra resultat. Eller kan man lyckas få mer skum, det vill säga större andel skum, mindre andel varm mjölk?