Sommarsaga
Member
Hej
Jag maler mitt kaffe i en Wilfa-kvarn och brygger i ett enkops porslinsfilter. Malningsgraden varierar jag från lite finare än medium till medium +.
Jag doserar för det mesta 3 dl vatten till 7x3 gram kaffe.
Ett problem som jag får är att dragningstiden blir alldeles för lång. Det tar typ upp till fem minuter för mig att hälla över vattnet. Ändå så testar jag att blomma med mer eller mindre vatten. Häller alltid igenom minst en halv liter varm vatten genom filtret innan bryggning. Och testar allt från att hälla lite i taget och till att fylla filtret upp till kanten med vatten.
Dessutom hinner kaffet bli kallt när bryggningen är över och blir ofta bittert pga. den långa bryggningstiden. Ibland testar jag att ställa vattnet på spisen för att hålla det varmt mellan det att jag häller på vattnet.
Allt detta har gjort att jag tröttat på dedär och kör presskanna istället.
HUR GÖR MAN IGENTLIGEN OCH VAD GÖR JAG FÖR FEL?
Jag maler mitt kaffe i en Wilfa-kvarn och brygger i ett enkops porslinsfilter. Malningsgraden varierar jag från lite finare än medium till medium +.
Jag doserar för det mesta 3 dl vatten till 7x3 gram kaffe.
Ett problem som jag får är att dragningstiden blir alldeles för lång. Det tar typ upp till fem minuter för mig att hälla över vattnet. Ändå så testar jag att blomma med mer eller mindre vatten. Häller alltid igenom minst en halv liter varm vatten genom filtret innan bryggning. Och testar allt från att hälla lite i taget och till att fylla filtret upp till kanten med vatten.
Dessutom hinner kaffet bli kallt när bryggningen är över och blir ofta bittert pga. den långa bryggningstiden. Ibland testar jag att ställa vattnet på spisen för att hålla det varmt mellan det att jag häller på vattnet.
Allt detta har gjort att jag tröttat på dedär och kör presskanna istället.
HUR GÖR MAN IGENTLIGEN OCH VAD GÖR JAG FÖR FEL?