Espressosubstitut - Moka, Aeropress osv.

Min mokabryggare gick nyligen sönder så nu behöver jag något nytt som kan göra mitt kaffe. Först hade jag bara tänkt köpa en ny mokabryggare men efter att ha gjort lite research bland annat här har jag insett att det finns en del intressanta alternativ. Jag är alltså ute efter något som liknar espresso så mycket som möjligt. Tyvärr har jag inte råd att köpa en vettig espressomaskin och då känns det lika bra att skippa det helt.

Jag köper mest vanligt espressokaffe i affär men har tänkt att testa lite nyrostat lyxkaffe också. För en budget på 1000 kr kan jag få en Hario Skerton tillsammans med en Aeropress eller en hyfsad mokabryggare. Jag ska max göra 2 dubbla espresso per tillfälle. Vilken kombination ger bäst kaffe för pengarna? Finns det andra lösningar som jag har missat? Tips på bra mokabryggare?

Aeropress och Skerton skulle mitt fösta instinktiva svar bli, men ett annat alternativ kan faktiskt vara en begagnad Nespresso från blocket.
Även de billigaste masknerna ger acceptabelt kaffe och framförallt samma sak varje gång. Men man får acceptera hög kostnad per skott.

Annars så kan ju en Hariotratt eller en Chemex också ge riktigt bra kaffe.
Eller varför inte ett begagnat porslinsmelitta för nån hundring i en antikaffär? Inte espresso precis, men kan bli bra kaffe.

Föreslår att du tar en titt på Planetary Design pressobryggare på . Dess filter klarar vanligt bryggmalet kaffe och du behöver alltså inte ha det grovkorniga pressokaffet. Detta borgar för mustigt, smakrikt "riktigt kaffe". Så nära espresso man kan komma tycker jag, fast enklare, mera och billigare.

/Chris

Jag tycker du ska satsa på en skerto och en aero till den... Har dessa hemma och funkar perfekt ihop måste jag säga....

Tack för alla svar. Tamper, nespresso har jag inte varit så förtjust i när jag prövat det. Jag är väl dessutom låst till nespresso om jag köper en sådan, och kan inte köpa lösviktskaffe och experimentera? Dom andra prylarna du nämner känner jag inte till, får ta och googla lite.

Biten, känner mig tveksam till en pressokanna. Jag gillar inte vanligt kaffe alls, det är för svagt. Men den du föreslår kanske brygger espressostyrka?

Bialetti Brikka verkar mest intressant vad gäller mokabryggare, om än något dyr. Någon som vet hur långt man kan komma på vägen mellan moka och espresso jämfört med en vanlig mokabryggare?

jag älskar min brikka, nu har den varit på äventyr ett par år men varje gång jag fixar och donar med den så blir jag lycklig. Smaken är speciell och jag vet inget substitut som duger, däremot så finns det annat som också är väldigt bra (Aeropress/guldfilter och skerton löser mitt kaffe när jag inte är hemma). Jämför inte med något annat utan ta chansen och hitta något nytt!

Ailert sa:

Biten, känner mig tveksam till en pressokanna. Jag gillar inte vanligt kaffe alls, det är för svagt. Men den du föreslår kanske brygger espressostyrka??

Klicka för att se resterande...

Förstår överhuvudtaget inte hur man ens kan jämföra resultatet ur en presskanna med espresso. Båda är grymma bryggmetoder, men diametralt motsatta. Likheten skulle väl vara användning av metallfilter.

I ditt fall, så är jag övertygad om att det är mokkabryggare eller Aeropress som gäller. Med APn kan du köra espressomalt kaffe, och få ett kaffe som i styrka/intensitet antagligen är så nära espresso man kan komma, utan att faktiskt vara just espresso, Jag hade kört på Aeropressen!

/Fabian

med botten av ett PF i en aeropress borde man väl med tillräckligt mycket våld egentligen kunna få en espresso? 75kg/8.5cm² skulle ju bli nästan 9 bar... Nu kanske inte en AP håller för det, men så är skillnaden mellan teori och praktik större i praktiken än i teorin också!

Någon får svarva en AP i stål så kanske det går

Tror problemet är gummipackningen, skall den med vara i stål krävs det en hyfsat precis svarv...

Det går kanske i teorin, dock

/Fabian

hne sa:

med botten av ett PF i en aeropress borde man väl med tillräckligt mycket våld egentligen kunna få en espresso? 75kg/8.5cm² skulle ju bli nästan 9 bar... Nu kanske inte en AP håller för det, men så är skillnaden mellan teori och praktik större i praktiken än i teorin också!

Klicka för att se resterande...

Nu är ju i alla fall min Aeropress 55 mm i diameter, och det blir 23.75 cm². Vilket leder till 214 kg. Man behöver helt enkelt en hävarm. Hrm.. Det känns som nån redan uppfunnit en sån maskin...

PF013 sa:

Nu är ju i alla fall min Aeropress 55 mm i diameter, och det blir 23.75 cm². Vilket leder till 214 kg. Man behöver helt enkelt en hävarm. Hrm.. Det känns som nån redan uppfunnit en sån maskin...

Klicka för att se resterande...

Tror bestämt jag glömde en faktor pi i mina beräkningar. Om man gjorde en stor gänga, kanske? Nä, usch vad jag kommer med dumma idéer känner jag!

Inte en chans att en Aeropress skulle hålla för 200kg+! Och om den mot förmodan skulle göra det, är jag övertygad om att koppen inte gör det

Efter att ha genomlidit en av mina värsta veckor (sett med kaffe-glasögonen på) har jag nu avlagt en helig ed om att aldrig åka hemifrån naken igen! Min rese-moka hade pajat ihop (övertrycksventilen hade givit upp) och norra Bohusläns caféer var hemska. Antagligen efter minst hela sommaren utan en riktig rengöring.

Så denna tråd var ju precis vad jag behövde. MEN. En liten fråga eller två har jag.

FYI: Frågorna ställs av en person som dricker "italienskt". Espresso/Cappu eller Moka. Endast av artighet mot nära släktingar sörplar jag i mig dropp-kaffe. Presskanna är för mig den perfekta te-kannan men inte nåpgot för kaffe. Det är alltså "espressolikt" jag är ute efter inte "intressant alternativ".

Aeropress. Är det jämförbart med Moka eller espresso på något sätt? Jag hittar lika många som säger att det är en bättre presskanna som jag hittar de som jämför det med espresso när de kör finmalet. Jag blir alltså inte klok av det jag läser och hör. Är den något för mig eller är den mer "kul att kunna pressa fram lite olika saker"? Är guldfiltret nyckeln?

Brikka låter ju enklare att chansa på. Moka på bra bönor från en ren kokare är helt ok när man är i stugor av olika slag. Så en Moka med högre tryck låter ju klockrent. Den är bara lite dyr för en Moka och verkar tyvärr vara gjord i alu. Varför i hela världen inte i rostfritt?

(Fick en Alu-moka i julklapp en gång som vägrade sluta släppa små små alu-flisor från sig i kaffet. Eftersom jag inte dricker aluminium så blev det soporna för den. Därav min skepsis utöver det mer allmäna problemet med kokkärl i alu.)

Förväntar man sig en espresso i koppen med en Aeropress är det upplagt för besvikelse, för någon espresso får man ju inte. Däremot ett förbannat gott kaffe där man får ut smakerna på ett unikt sätt, i mitt tycke faktiskt mer än vid espresso (inte att det smakar mer, utan man får mer av kaffets egensmaker imho). Jag kan dock inte jämföra med moka.

OK. Låter som det blir en ny Moka-kokare... om man inte ska skoja till det och köpa en handpresso eller mypressi.

De flesta låter ganska nöjda med sina Bialetti Brikka. Funderar på att skaffa en sådan själv. Har en vanlig Bialetti Moka Express nu: den funkar bra och gör gott kaffe, men man får ingen crema att tala om.

Intressant tråd det här. Jag har ju levt med min Stella mokabryggare länge men har saknat att inte kunna krama ur det där lilla extra ur bönorna. En Bialetti Brikka verkar vara ett steg i den riktningen.

Kanske en handdriven espresso-mojäng? En aeropress med hävstång, vad det verkar: http://www.presso.co.uk/

Verkar gå på £70.

Hej,
ja, svagt kaffe är jag själv allergisk mot! jag brukar använda bryggmalet, mörkrostat kaffe. Det blir verkligen mustigt gott! Värt ett försök, jag lovar. Det finns fler poänger med dessa pressobryggare. När man är många runt fikabordet är det trevligt att slippa springa ifrån och brygga en och en kopp plus att varmhållningen är strålande bra, i thermosklass!
Värt att prova för det låga prisets skull http://www.kaffebiten.com