Hur mycket mjölk har du i olika kannor?

hne

Well-known member
Jag har helt nyligen (igår, faktiskt) köpt en 0.4l ascaso-kanna som går jättebra att skumma precis lagom med mjölk till en cappu i mina favvokoppar. 2dl kall mjölk blir ett par millimeter över kanten mot pipen.

I min 0.6l monteriva-kanna kan jag med stor svårighet komma ner i 2.5dl mjölk innan det blir för lite för att få till det. Kommer jag upp i kanske 3.5dl (lite för lite för två favvo-kopp-cappu) börjar det bli svårt att få ut kannan under Silvians ångrör utan att hälla ut mjölk på tampmattan.

Hur mycket mjölk har du i dina olika kannor? Var ungefär går gränserna för när det blir svårt att skumma?

Tänker på exempelvis http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?31155-Slippa-sl%E4nga-mj%F6lken http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?30722-M%E4ngden-mj%F6lk-p%E5verkar-latte-art och http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?29655-Mj%F6lk-i-0-6-l-kanna samt det inlägg som fick mig att fundera på saken:
Brukar bara fylla i ca 0.5-0.6 vilket räcker bra till 2 dubbla latte/cappu.
 

Mayhem

Well-known member
Det brukar väl rekommenderas att man fyller ungefär halva kannan med mjölk. Jag är fortfarande väldigt dålig på att få till bra konsistens, men när jag fått som bäst resultat har nog inte mjölken expanderat mer än till max 75% av kannans storlek. Vid mer luft än så blir det väl mycket "raklödder" av alltihop och svårt att "polera" mjölken till jämn tjocklek.
 

AndersSt

Well-known member
Eftersom det är mitt inlägg som refereras till så utvecklar jag det lite.

Jag har alltså 3 kannor. En liten på 2,5dl, en mellan på 6dl och en stor på 9dl. Den minsta används ganska sällan och då till två enkla macchiato eller en dubbel och fylls då med max 1dl mjölk. Man får vara försiktig med ångan då. Den som används mest är den på 6dl som räcker bra till 2 dubbla macchiato eller 2 enkla cappu. På lördags- och söndagsmornar beställer min fru som hon själv uttrycker det "en stor j-vla latte, tack" och då kommer den stora kannan fram. Fylls som sagt med ca 4-6dl mjölk som räcker precis lagom till oss båda. Jag dricker själv endast latte i samband med långfrukost/brunch, annars bara espresso eller macchiato med lite lite mjölk i.

Sammanfattning: Fyller aldrig kannan till mer än ca hälften. Jag har också en Silvia och skulle aldrig få plats med den stora kannan om inte jag hade diskhon direkt till höger om maskinen, se mitt inlägg i "kaffehörna"-tråden. Alternativet vore en bas med inbyggd sumplåda som får upp maskinen en bit över bänken.
 
Senast ändrad:

Forumstatistik

Trådar
14,632
Inlägg
155,469
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp