Malmö Tips på coffee crawl i Malmö?
- Trådstartare PF013
- Start datum
PF013
Well-known member
Det går till och med att köpa såsen på ICA, att blanda med vispgrädde... 
Jag gillar "riktig mat" också, men Jensens är lite som McDonalds, man vet vad man får, med minimal tankemöda. Sen fascineras jag av hur de kan tillreda så billigt kött (högrev, till exempel) så att det blir OK som biff. Någon som vet? Jag misstänker att de kör sous vide, dvs vacuumpackar portionsbitar och upphettar i vattenbad i flera timmar till lämplig innertemperatur för att sen snabbt steka/grilla/bränna med gasbrännare.
Men nog om det, det var ju kaffe det handlade om.
Och nästa crawl jag gör i Malmö kommer nog att innefatta lunch runt Möllan. En av de saker som verkligen saknas i Linköping är nämligen små opretentiösa hål-i-väggen med asiatisk mat, främst indiskt. Det såg ut att finnas en hel del där...
Jag gillar "riktig mat" också, men Jensens är lite som McDonalds, man vet vad man får, med minimal tankemöda. Sen fascineras jag av hur de kan tillreda så billigt kött (högrev, till exempel) så att det blir OK som biff. Någon som vet? Jag misstänker att de kör sous vide, dvs vacuumpackar portionsbitar och upphettar i vattenbad i flera timmar till lämplig innertemperatur för att sen snabbt steka/grilla/bränna med gasbrännare. Men nog om det, det var ju kaffe det handlade om.
Och nästa crawl jag gör i Malmö kommer nog att innefatta lunch runt Möllan. En av de saker som verkligen saknas i Linköping är nämligen små opretentiösa hål-i-väggen med asiatisk mat, främst indiskt. Det såg ut att finnas en hel del där...
djneo
Well-known member
Gå till Mrs Brown och bli hänförd av maten där, de bäst spenderade 400 meterna i ditt liv när de tar dig från Jensens till ett kulinariskt mekka.
/Fabian
Grym får väl bli kvällsmat där imorgon hoppas att det blir grymt... Imorgon ska jag och frugan göra malmö med hjälp av alla kaffe ställen
Någon som vet om solde säljer sitt hemmarostade kaffe än?
FabianP
Well-known member
Grym får väl bli kvällsmat där imorgon hoppas att det blir grymt... Imorgon ska jag och frugan göra malmö med hjälp av alla kaffe ställen
Någon som vet om solde säljer sitt hemmarostade kaffe än?
Jag har käkat där säkert minst 25ggr i år, inte en enda gång har jag varit mindre än helnöjd eller mer!
Inte vad jag hört, du får väl försöka flörta med dem
/Fabian
onyman
Well-known member
Dagens studenter har för mycket pengar! ;-) själv åt jag kartong och drack McDonalds kaffe
Maria
Member
Gå till Mrs Brown och bli hänförd av maten där, de bäst spenderade 400 meterna i ditt liv när de tar dig från Jensens till ett kulinariskt mekka.
/Fabian
Gick dit ofta förr och åt lunch, men tröttnade på att vi alltid fick se halva ändan på mannen, som vi tror (!) var ägaren. Jag skulle vilja, men hade inte modet att säga till honom att dra upp byxorna och framför allt kalsongerna.
Kockarna gjorde ett fantastiskt jobb!
FabianP
Well-known member
Prioriteringar och extrajobb, och McD's kaffe är dyrare än hemkokt kaffe, nästan oavsett kvalitet
Jag har aldrig sett ovan nämnda kroppsdel någon gång, så du kan nog återvända nu...
/Fabian
onyman
Well-known member
Prioriteringar och extrajobb, och McD's kaffe är dyrare än hemkokt kaffe, nästan oavsett kvalitet
/Fabian
dagens studenter är för driftiga och smarta!
djneo
Well-known member
Hehe då är man lagom hög på kaffe
Dagen började på Solde med en god kopp och ett kort samtal om deras kaffe. Var ju som ni sa fanns lite hemmarostat men inget som kom med mig. Besök 2 var take away på Möllan som jaga dock bara tyckte var ok. Sedan vart det gyros i någon gränd grymt bra. Tillbaka mot centrum och till te & kaffehuset som serverade en suverän cappu på nåt syrligt J&N. Sen vart det slutligen ett besök på lilla kafferosteriet och först en fika sen vart det lite spontan koppning kring rosten och sen vart det lite snack om rostning datum osv. Köpte en påse och fick med med lite annat kul också till en vän(Mr microtext) som har/hade svårt att få till deras höglänta colombia.
Det enda som jag saknar nu är lite test kaffe från Solde så hade denna resa varit fulländad.
Ikväll blir det troligen Mrs Brown....
Dagen började på Solde med en god kopp och ett kort samtal om deras kaffe. Var ju som ni sa fanns lite hemmarostat men inget som kom med mig. Besök 2 var take away på Möllan som jaga dock bara tyckte var ok. Sedan vart det gyros i någon gränd grymt bra. Tillbaka mot centrum och till te & kaffehuset som serverade en suverän cappu på nåt syrligt J&N. Sen vart det slutligen ett besök på lilla kafferosteriet och först en fika sen vart det lite spontan koppning kring rosten och sen vart det lite snack om rostning datum osv. Köpte en påse och fick med med lite annat kul också till en vän(Mr microtext) som har/hade svårt att få till deras höglänta colombia.
Det enda som jag saknar nu är lite test kaffe från Solde så hade denna resa varit fulländad.
Ikväll blir det troligen Mrs Brown....
djneo
Well-known member
Grymt att höra djneo! Jag öppnar på Möllan imorgon och kommer du förbi då (8-14) så kommer du att kunna testa lite roligt kaffe...
Många tack Dan för inbjudan... Tyvärr så måste jag tacka nej även om det bär emot väldigt mycket. Ska åka uppåt i landet igen imorgon mot släkten. Ska även förbi Koppi i h-borg för lite mera inköp av kaffe. Får väl ta och beställa lite kaffe av dig när rosteriet är mera igång...
Får komma förbi vid nästa Malmöbesök då jag fastnat för staden...
