Hur lär man sig av ett nakenfilter?
- Trådstartare alxe
- Start datum
Mayhem
Well-known member
Om du gjort rätt skall du få en perfekt centrerad kon som håller jämn färg och flöde från alla sidor av korgen:
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/image035_sm.jpg
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/image037_sm.jpg
Har man slarvat är det lätt hänt att extraktionen blir ojämn, här rejäl kanalisering närmast handtaget:
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/BadPour1a_sm.jpg
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/BadPour1b_sm.jpg
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/image035_sm.jpg
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/image037_sm.jpg
Har man slarvat är det lätt hänt att extraktionen blir ojämn, här rejäl kanalisering närmast handtaget:
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/BadPour1a_sm.jpg
http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique_files/BadPour1b_sm.jpg
staffan karlsson
Well-known member
intressant fråga. men får man ett "bättre" kaffe med ett naket filter, med tanke på att det blir mindre material som kommer i kontakt med kaffet??
bodaniel
Well-known member
Det ser riktigt snyggt ut när man gör kaffe med ett naket filter - åtminstone om man gör rätt. Man kan kompensera trycket i hävarmen för att få ett mer eller mindre snyggt flöde ur det nakna filtret. Själv utgår jag från att ett snyggt flöde ger ett gott kaffe. Fast det går såklart inte att parera ett helt fel malet kaffe. Jag gissar att det är enklare att se när kaffet "blonderar" med ett naket filter.
Musikarfelix
Well-known member
En av två anledningar till varför jag nästan alltid kör naket, den andra är att det är lätt att hålla rent.
Är det meningen att creman ska vara randig som den är på den bra bilden? På den med kanalisering är ju färgen betydligt jämnare men det kanske är sämre?
henrico
Well-known member
Måste säga att naket har lärt mig väldigt mycket - framförallt så är det ju galet oförlåtande mot snedfördelning / snedtampning....
.....men framförallt. J*vlar vad gott det SER ut när man drar sig en kopp... Var tvungen att göra mig en kopp när jag såg tråden - synd bara att man är så förkyld att det såg bättre ut än vad det smakade..
.....men framförallt. J*vlar vad gott det SER ut när man drar sig en kopp... Var tvungen att göra mig en kopp när jag såg tråden - synd bara att man är så förkyld att det såg bättre ut än vad det smakade..
Bilagor
Måste säga att naket har lärt mig väldigt mycket - framförallt så är det ju galet oförlåtande mot snedfördelning / snedtampning....
.....men framförallt. J*vlar vad gott det SER ut när man drar sig en kopp... Var tvungen att göra mig en kopp när jag såg tråden - synd bara att man är så förkyld att det såg bättre ut än vad det smakade..
Ja, jag erkänner att möjligheten till inlärning inte är den enda anledningen till varför jag funderar på ett nakenfilter. Jag har sett så många youtube-klipp med riktigt fina extraktioner med nakenfilter och det ser ju väldigt läskande ut. Jag försöker dock övertala mig själv att jag inte bara vill ha utan faktiskt behöver ett nakenfilter vilket trots allt inte verkar vara en sådan dum idé när jag läser här
henrico
Well-known member
Jaha, jag har alltid sett vill = behöver - menar du att det inte är ett likhetstecken där alltså?
Skämt åsido, nakenfilter är ett kul sätt att utveckla sig själv som kaffeentusiast... Eller bli ledsen för hur kass man är när man misslyckas och får en extraktion över hela maskinen och bänken...
Naket och ärligt helt enkelt.
Skämt åsido, nakenfilter är ett kul sätt att utveckla sig själv som kaffeentusiast... Eller bli ledsen för hur kass man är när man misslyckas och får en extraktion över hela maskinen och bänken...
Naket och ärligt helt enkelt.
hne
Well-known member
Jag får för mig att naket är mindre förlåtande mot kaffet också. Jag får fina ränder och jämn kon och god kopp, men ju äldre kaffet blir desto brunare blir köket och koppen. Lite olika på olika bönor också, har jag fått för mig.
Om jag inte kan hitta någon kanalisering i pucken (som för övrigt är torr och fin) och inte kan se några ojämnheter i silen i början av skottet, hur kan det då hosta kaffe genom hela extraktionen?
Om jag inte kan hitta någon kanalisering i pucken (som för övrigt är torr och fin) och inte kan se några ojämnheter i silen i början av skottet, hur kan det då hosta kaffe genom hela extraktionen?
