Jag gjorde ett nytt försök på 002 vid 90 grader och det blir klart tydligare syra (jmf 95 grader) även om den inte blev så illa som förra försöket, måste gjort nåt annat lustigt den gången... Den här blev i alla fall drickbar och inte ens direkt obehaglig

Det är väl å andra sidan att förvänta en tydligare syra i 002 eftersom det är en betydligt ljusare rostning jämfört med de senare batcherna, t.ex. 008/009 som gav en riktigt tydlig sötma! Det kanske är så att skillnaden mellan 002 och 003 är precis i det område där sötman utvecklas som snabbast? Jag känner att det behövs mer experiment här