Hej.
Idag var det så äntligen dax för det allra första seriösa försöket att få till en bra rostning i min nyligen införskaffade kafferost.
Dagens blandning:
40% El Salvador Esperanza
40% Indian Monsun Malabar
20% Robusta India Parchment
Totalt 250 gram
Rostningsprofil "Gentle Rise"
00:00 - 24 grader - Uppstart
10:21 - 230 grader - Första temp uppnått, hålls i två min
12:20 - 240 grader - Höjning av temp
13:30 - - 1st crack, håller temp 30 sek
14:00 - 235 grader -
15:05 - - 2nd crack (otydligt), håller temp 2 min
17:05 - cool - starta kyla
28:10 - - maskinen stannar
Slutresultatet blev ljusare än vad jag hade tänkt. Hade förmodligen behövt köra lite hårdare. Dock vet jag inte om jag skall köra en mer aggresiv rostprofil eller helt enkelt låta rosten gå ytterligare någon/några minuter innan jag kör igång kylprogrammet. Jag erkänner mig skapligt nojjig för överrost då jag läst så många som anser att just min rost kyler för dåligt. Vad anser ni om det synliga resultatet och vad tror ni jag bör skruva på för att få en mer "fransk" rost?
Kul som bara den är det iaf!
Idag var det så äntligen dax för det allra första seriösa försöket att få till en bra rostning i min nyligen införskaffade kafferost.
Dagens blandning:
40% El Salvador Esperanza
40% Indian Monsun Malabar
20% Robusta India Parchment
Totalt 250 gram
Rostningsprofil "Gentle Rise"
00:00 - 24 grader - Uppstart
10:21 - 230 grader - Första temp uppnått, hålls i två min
12:20 - 240 grader - Höjning av temp
13:30 - - 1st crack, håller temp 30 sek
14:00 - 235 grader -
15:05 - - 2nd crack (otydligt), håller temp 2 min
17:05 - cool - starta kyla
28:10 - - maskinen stannar
Slutresultatet blev ljusare än vad jag hade tänkt. Hade förmodligen behövt köra lite hårdare. Dock vet jag inte om jag skall köra en mer aggresiv rostprofil eller helt enkelt låta rosten gå ytterligare någon/några minuter innan jag kör igång kylprogrammet. Jag erkänner mig skapligt nojjig för överrost då jag läst så många som anser att just min rost kyler för dåligt. Vad anser ni om det synliga resultatet och vad tror ni jag bör skruva på för att få en mer "fransk" rost?
Kul som bara den är det iaf!