Rekommendation av glassmaskin sökes

[attis]

Har eventuellt en äldre Gaggia gelatiera på g. Andra inlägget i denna tråd avrådde "AA" tror jag det var från den. Är det någon annan som har en och kan ge ett utlåtande?
Snabba svar uppskattas, auktion går ut imorgon

Nya verkar de gå loss på 4 lök, vad kan vara rimligt pris för en från 90-talet (skulle jag gissa)?

Glömde att delge favoritreceptet, som fungerar utmärkt utan maskin (och utan omrörning i frysen).
3 ägg
2½ dl grädde
1 dl floursocker
smaksättning

Skilj vita och gula i varsin bunke
Vispa vitan till ett fast skum
vispa sedan grädden till ganska fast konsistens i ytterligare en bunke
sikta ner floursocker i skålen med gulan och vispa den fluffig, rör ner smaksättning
rör ner grädden och sist rör ner äggvitan.
Häll över i förfryst skål och in i frysen.
Blir ungefär samma konsistens som köpeglass, fast många ggr godare

[Videoten]

Det lät väldigt gräddigt

[attis]

Det lät väldigt gräddigt

Men gott!!!

[Gholam]

Olof, du kommer inte att bli besviken!
Jag är mycket nöjd med maskinen och det enda jag kan klaga på är att skålen är i minsta laget. Det blir ca 1 liter färdig glass och man vill gärna haft en sked till när det är slut på tallriken....
Detta löses enkelt genom att göra en sats till...

Mitt senaste "glassbak" var i helgen och då blev det kolaglass.
Normalt sett är jag inte så förtjust i supersött godis/glass men detta receptet var grymt smarrigt!
Du hittar det här:
http://matalskaren.blogspot.com/2006...-valntter.html

Jag kanderade i stekpannan istället och hade hälften valnötter och hälften hasselnötter. Sen drog jag ner på sockret till 80g istället för 130g och då smälte jag allt socker i kastrullen.

Lycka till och glöm inte att dela med dig av recept när du hittar nåt smarrigt!

/AA

Ps. Riktiga män väger tresiffrigt

Jag provade den här igår och den var förstås riktigt riktigt gott men måste tyvärr ändå räknas som andra misslyckandet på raken för konsistensen blev inte vad det skulle. Första gången blev det annanasglass som efter 30 min (enl recept) inte var tillräckligt fast. Men till andra försöket lät jag det gå tills det såg bra ut, och det gjorde det, i bunken men inte när jag serverade det. Det blev rinnigt väldigt fort.
Kan det ha att göra med att jag använder enbart laktosfria produkter? Laktrosfritt grädde blir ju inte riktigt lika fast som vanligt grädde när man vispar det...

[Videoten]

Ingen som hade testat Unold glassmaskiner?
Såg även att det fanns en billig exido med kompressor:
http://www.netonnet.se/art/hem-och-h...8/151298.3414/
Finns även på Jula men då 500:- dyrare.
Någon som har koll på dessa?
Blir det bättre att köra med dom istället för t.ex Philips HR2304 med kylklamp?

[Videoten]

Det fick bli en billigare frysklampsalternativ, Philips HR2304. Frugan fick lite för mycket att säga till om.
Så nu har jag vispat ihop gräddglass från recept av Jan Hedh
Tillhörande maränger står och torkar i ugnen.
Blir att avnjutas imorgon.

[Videoten]

Blev en kort sejour med Philipsen, den skar efter 1,5 dagar.
Nu är den tillbakalämnad så då får det lov att bli en bättre maskin.

[GLC]

Jag har haft Philipsen förut, vilket jag tyckt fungerat bra, även om den gör ganska lite glass. Nu har jag istället den från Krups som det går att göra lite mer i. Det är inget frysblock som på Philipsen, istället är själva skålen frysbar. Tar mer plats i frysen men mindre i köksskåpet kan man säga.

Jag tycker iaf att Krups har en bättre glassmaskin är Philips.