Storleken på Biloyabönor

costodia · 26 Januari 2009

Dessa två bönor är båda biloya, jag trodde det kanske var något speceillt för rostaren jag köpte hos, men så fick jag titta på J&Ns Biloyabönor och de har faktist samma storlekskillnad.

Någon som vet vad detta beror på? Eller är det vanligt bland kaffen?

Buffeln · 26 Januari 2009

De är nog ungefär som människor. Vissa har fått mer näring än andra...

treefinger · 26 Januari 2009

Jag tror minsann att det hamnat lite Guatemala Maragogype bland din biloya. Att det skulle vara sådan variation i storlek på ett så pass högkvalitativt kaffe, det tror jag inte på. Det borde vara extremt svårt att få samma rostningsgrad på den lilla bönan som på den stora. Är väl bland annat därför det läggs mycket tid på selektering?

costodia · 27 Januari 2009

Skulle både Johan & Nyström och Lilla kafferosteriet råka blanda i Maragogype i sin Biloya? Det låter också otroligt. Men prescis som du skriver borde det påverka rostningsgraden, kanske jag skulle höra med J&N.

Lars · 28 Januari 2009

Martin, kolla med Mattias. Han vet eller kan åtminstone ta reda på hur det ligger till.

costodia · 28 Januari 2009

Lars sa:
Martin, kolla med Mattias. Han vet eller kan åtminstone ta reda på hur det ligger till.

ah, smart

tänkte faktiskt inte på det.

Storleken på Biloyabönor

costodia

Well-known member

Bilagor

Buffeln

Well-known member

treefinger

Well-known member

costodia

Well-known member

Lars

Well-known member

costodia

Well-known member

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik