Min Espresso blir lika bra som börsen
- Trådstartare Mr Q
- Start datum
Jag har inte klockat, men det blir så där ringligt och bra. Skulle kunna vara 30 sek, men jag vet inte riktigt. Bilderna gör inte färgen rättvisa, för blixten skiner upp allt till en ljusare ton. Jag skulle säga att tonen är gyllenbrun ungefär. Den ser väldigt fin ut tycker jag.
Jag pickar kaffet med en tandpetare innan jag tampar.
Angående ångswitchen så finns det enligt sprängskissen 2 termostater på kokaren, en 98 graders och en 125 graders. Det betyder att 125 gradigt vatten eller snarare ånga har gått till bryggning tidigare när jag höll på med fel knapp. Inte konstigt att allt gick åt fanders för mig. De var inte kanalisering utan ångschock! :lol:
Jag pickar kaffet med en tandpetare innan jag tampar.
Angående ångswitchen så finns det enligt sprängskissen 2 termostater på kokaren, en 98 graders och en 125 graders. Det betyder att 125 gradigt vatten eller snarare ånga har gått till bryggning tidigare när jag höll på med fel knapp. Inte konstigt att allt gick åt fanders för mig. De var inte kanalisering utan ångschock! :lol:
Nej jag förstår att du haft det kämpigt med detta. Har nu kört in mig på min Giada och får riktigt bra espresso tycker jag. Dock är det lite trixande med malning och bönval för att hamna rätt. Som alla påpekar så är ju Arabica inte lika lättflirtad somRobustan så crema varierar. Tycker också att din bild visar en bra Crema.
Ja kaffelivet är inte alltid enkelt men det klarnar tydligen efterhand inser man.
Visst har du en Rockykvarn nu? Vad kör du för malningsgrad?
Ja kaffelivet är inte alltid enkelt men det klarnar tydligen efterhand inser man.
Visst har du en Rockykvarn nu? Vad kör du för malningsgrad?
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Färgen på bilder kan skilja enormt. Beroende på vitbalans, blixt eller inte blixt, vilken inställning folk har i sina datorer och vilken datorskärm man använder (och i vilket skick skärmen är i).
Har man med ett vitt A4-ark i bilden kanske den kan fungera lite som referens? Men helt "rätt" blir det nog aldrig,,,
Har man med ett vitt A4-ark i bilden kanske den kan fungera lite som referens? Men helt "rätt" blir det nog aldrig,,,
Vill bara göra ett inflik av en uppenbarelse jag fått på senaste, gällande vad som är viktigt för att få en bra espresso..jag har upptäckt vikten av att tampa JÄMT, att verkligen se till att pucken inte lutar något i PF..dettaa enkla, basala faktum har fått mig att koncentrera mig extra på detta moment, och medfört en förbättring av mina espressos!
/David
ECM Giotto
M203
just nu; molinari silvriga, helt ok ICA-kaffe!!
/David
ECM Giotto
M203
just nu; molinari silvriga, helt ok ICA-kaffe!!
Hela den här tråden har fallit litet hemma hos mig nu. Det är inte ens någon sport att göra en bra espresso längre. Kvarnen står stabilt på 8:an, jag kör enbart med dubbelfiltret, tampar normalhårt. Fyller med råge, men ej så att det går trögt att få dit portafiltret. I dubbelfiltret blir det sällan snett för mig av någon anledning.
Bra shots varje gång. Bra med mina mått mätt obs, jag är alltså helt nöjd med resultatet.
Jag köpte också en bönpåse (molinari?) på hemköp, funkade hur bra som helst, så med risk för att svära i kyrkan, så kan möjligen debatten om kaffebönornas färskhet var litet överdriven? (Nu får jag väl KG efter mig :lol
Bra shots varje gång. Bra med mina mått mätt obs, jag är alltså helt nöjd med resultatet.
Jag köpte också en bönpåse (molinari?) på hemköp, funkade hur bra som helst, så med risk för att svära i kyrkan, så kan möjligen debatten om kaffebönornas färskhet var litet överdriven? (Nu får jag väl KG efter mig :lol
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Tja, whatever gör dig nöjd. Det finns ju till och med de som köper billigaste möjliga kaffet de kan hitta och är fullt nöjda med smaken.
Nope, inte överdrivet. Däremot inte sagt att färska bönor är något för alla. Det finns de som nöjer sig med frystorkat snabbkaffe, och de ska nog inte ha något färskare för då smakar det inte så som de vill att det ska smaka (antar jag).
Vill du ha godare smak, köp godare kaffe. Är du nöjd med det du har, kör med kaffe från hemköp. Har du en centiliter kaffe i en halvliter mjölk i din latte så spelar det nog ingen roll, men för normalare doseringar och cappus, då gör kaffet skillnad i smaken.
Axel
Well-known member
Enligt mig, JA. Det skiner igenom oerhört mycket tycker jag.
Man kan se det från detta hållet;
Känner du stor skillnad på en flaska Gato Negro och en flaska Amon-Ra lagrad i 10år första gången du dricker vin. Troligtvis känner du ingen större skillnad.
Precis som med många andra komplexa drycker tar det tid att lära sig och känna skillnad.
Hehe, om man inte rostar hemma är man en frystorktorsk alltså? :lol::lol::lol:
Jo jag har nog normala doseringar, kör inte cappu men kanske 1,5 till 1 mjölk vs kaffe. 2 till 1 ibland.
Amen that. Jag var en hifinörd tidigare, då blev man aldrig nöjd. Har som tur var lämnat det där bakom mig, sålt av hela anläggningen som betingade ett 6-siffrigt värde. Ibland, bara ibland, måste man hejda sig och vara litet nöjd med tillvaron. Allt är inte grönare bortom horisonten! (jaja jag förstår att de där orden svider för vissa av er
)
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Inte alls, men de finns. Frysisarna alltså (bl.a. min bror kör frystorkat:lol
.Amen that. Ibland, bara ibland, måste man hejda sig och vara litet nöjd med tillvaron. Allt är inte grönare bortom horisonten! (jaja jag förstår att de där orden svider för vissa av er
Definitivt! De orden svider inte alls, det är kloka ord!
Men färska bönor är det som gör den största skillnaden, faktiskt.... Enormt mycket mer än en espressomaskin för tiotusentals kronor.
