Chemex bryggare eller Eva Solo?

alexanderruas

alexanderruas

Well-known member
hej grabbar och tjejer,

jag har hört från kaffemänniskorna i USA och framförallt på Ecco Caffé i SF och Intelligentsia i Chicago&New York att de använder chemex för att göra sitt "kalibrerings"kaffe.
kolla några länkar här:

http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/05/14/FDH310J6RV.DTL

http://picasaweb.google.com/aindfan...ndTrainingFacilityOpening#5249809304542049234

http://cakeandcommerce.typepad.com/...e-chemex-is-back-and-badder-than-the-70s.html

men sedan har jag även hört om denna Eva Solo bryggare. även på johan och nyström verkar man använda den:

http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/05/14/FDH310J6RV.DTL

vad säger ni?
har ni erfarenhet?

alexander
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Jag har en Eva Solo, men använder den alldeles för sällan. :(
Blev faktiskt sugen på det efter att ha läst den här tråden (innan din fråga till mig till och med ;) ).

Man kanske ska ta en Solo med 4 ESSE. Jag har faktiskt inte provat den med Eva Solon än! Ack, katastrof! Måste ju göras idag.:cool:
 
larjo11

larjo11

Well-known member
Ursäkta min attityd i förra inlägget.
Det borde alltså inte bli någon smakskillnad mellan kaffe från en chemex o kanna med tratt? Chemex är iofs snyggare.
 
larjo11

larjo11

Well-known member
Kaffegalningen sa:
Jag skulle bli förvånad om det var någon skillnad? Det är väl bara frågan om design?:huh:
Klicka för att se resterande...

Snyggare design måste ge bättre smak, eller? :huh: Iaf känns det bättre.

Sedan är frågan vad som är smakskillande mellan brygg o Eva Solo. Sedan funderar lite på skillande mellan Solon och en press, typ Bodum . Men det är väl ett ämne som ska avhandlas i en annan tråd.
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
larjo11 sa:
Sedan är frågan vad som är smakskillande mellan brygg o Eva Solo.
Klicka för att se resterande...

Eva Solon har ett metallfilter, så den släpper igenom mer smaker än ett pappersfilter i en kaffebryggare.

Sedan är temperaturen eventuellt ett problem med bryggare, de billigare modelerna håller ju inte rätt temp...

Finns egentligen ingen anledning att ha en "kaffebryggare". En vattenkokare, en kanna och ett filter som man ställer över kannan, och simsalabim slipper man kalka av gurglande bryggare som inte håller tempen.:cool:

larjo11 sa:
Sedan funderar lite på skillande mellan Solon och en press, typ Bodum . Men det är väl ett ämne som ska avhandlas i en annan tråd.
Klicka för att se resterande...

Ingen större skillnad alls, skulle jag tro. Skillnaden blir väl större efter en stund... Om kaffet ligger kvar i Solon så extraheras den mer, pressar man ihop presskannan så stoppar man extraherandet (eller den går långsammare i alla fall).

Den största skillnaden är väl återigen design.:)
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
larjo11 sa:
Fast prylgalningen i mig vill ha en Solo oxo :)
Klicka för att se resterande...

Självfallet! Fast om du nu är prylgalen och gillar roliga kaffesaker måste du dessutom du lägga till en Cona till din inköpslista.:cool:


cona-d-gold2a.jpg
 
josef

josef

Well-known member
Och med det priset hamnade den långt ner på prioritetslistan. nitti pund... Som en dualit ju. Vansinnigt snygg :)
 
Kaffegalningen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd
Mmmmhmmm, den är dyr, snygg och rolig. Inte särskilt praktisk (jobbig att diska eftersom det är två "baljor" som ska diskas) eller snabb.

Vattnet måste förvärmas i en vattenkokare innan man häller det i en Cona, annars kan man få vänta i en evighet på att det ska koka upp! Sedan får elden elda på "det där sista". Roligt sätt att ha ett kemi/partytrick och göra kaffe samtidigt.:cool:
 
MiC

MiC

Well-known member
Risken med sådana speciella saker, som är svåra och tidskrävande att hantera, är att de hamnar fortare än kvickt i lådan på vinden. Eller samlar damm i hyllan (inte fy skam visserligen). :)
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,667
Inlägg
155,721
Medlemmar
19,364
Senaste medlemmen
Knivmackan
Topp