AJ
Well-known member
Då var det dags att gå på kurs. Grundkurs för Baristas på Anacafe (http://www.anacafe.org/) i Guatemala. Tre och en halv timme till det facila priset av 80:-. Allt från hur espresson ska rinna, temperatur, tampning, mjölkskummning och latteart avhandlades.
Kursledare var Don Enrique, tillika domare i kommande uttagningar till WBC.
Givetvis var maskinen vi fick ratta en La Marzocco.
Twacka-twacka.
Tampning.
Espresso.
Latteart på väg. Riktigt lätt att skumma mjölken, inte som på fröken Silvia precis.
Helt plötsligt dök det upp 4 stycken K10r till tävlingarna i november. Försökte mig på att deala till mig någon av de gamla kvarnarna men tyvärr utan framgång.
Compak K10.
I ett annat hörn stod den här skönheten.
Summa Summarum så var det riktigt kul och lärorikt. Kanske lite väl enkelt med så bra maskinpark. Nu ser vi framemot del två; Preparación de bebidas a base de espresso. Ni får själva lista ut vad den går ut på. Dock lite dyrare, 120:-...
/A
Kursledare var Don Enrique, tillika domare i kommande uttagningar till WBC.
Givetvis var maskinen vi fick ratta en La Marzocco.
Twacka-twacka.
Tampning.
Espresso.
Latteart på väg. Riktigt lätt att skumma mjölken, inte som på fröken Silvia precis.
Helt plötsligt dök det upp 4 stycken K10r till tävlingarna i november. Försökte mig på att deala till mig någon av de gamla kvarnarna men tyvärr utan framgång.
Compak K10.
I ett annat hörn stod den här skönheten.
Summa Summarum så var det riktigt kul och lärorikt. Kanske lite väl enkelt med så bra maskinpark. Nu ser vi framemot del två; Preparación de bebidas a base de espresso. Ni får själva lista ut vad den går ut på. Dock lite dyrare, 120:-...
/A