Tobiemme
Well-known member
mina föräldrar plockade upp en påse Aricha lot 17 på Koppi i veckan. påsen var rostad 12/8. nu har jag kört några tester och vill dela med mig av upplevelserna.
efter att ha läst att Arichan passar bäst som presskaffe så testade jag det i Bodumkannan. malningen var lite grövre än brygg och finare än kok. omrörning och sedvanlig dragninigstid (4,5 min). resultatet var fantastiskt! smaken var mycket mjuk och hade en omisskännlig jordgubbston. jag kände även svart vinbär i den mjuka fruktsyran. ett mycket gott kaffe som definitivt är annorlunda. det är så pass annorlunda att det skulle kunna göra en person som bara vill ha en kopp svart java, lite lätt besviken. men det är utan tvivel ett bra kort ifall man skulle vilja försöka övertyga en kaffeskeptiker! ;-)
sedan kunde jag förstås inte hålla mig utan körde en espresso på det bara för att kolla. jag använde min vanliga utgångspunkt på kvarnen för espressomalning (funkar fint i 8 fall av 10) och en lätt överdosering (ca 18 gram), medelhård tampning och ca 25 sek bryggtid. och vilken överraskning! det blev supergott med en klar och hög fruktsyra. samma jordgubbar och svart vinbär, men med mer av klassisk kaffekänsla. vet inte riktigt varför, men så upplevde jag det. kanske malde jag presskaffet lite för grovt? ska prova att mala finare till nästa laddning.
men slutsatsen blir ändå att det är ett helt klart unikt kaffe som väl motiverar sitt pris. i min gom i alla fall.
efter att ha läst att Arichan passar bäst som presskaffe så testade jag det i Bodumkannan. malningen var lite grövre än brygg och finare än kok. omrörning och sedvanlig dragninigstid (4,5 min). resultatet var fantastiskt! smaken var mycket mjuk och hade en omisskännlig jordgubbston. jag kände även svart vinbär i den mjuka fruktsyran. ett mycket gott kaffe som definitivt är annorlunda. det är så pass annorlunda att det skulle kunna göra en person som bara vill ha en kopp svart java, lite lätt besviken. men det är utan tvivel ett bra kort ifall man skulle vilja försöka övertyga en kaffeskeptiker! ;-)
sedan kunde jag förstås inte hålla mig utan körde en espresso på det bara för att kolla. jag använde min vanliga utgångspunkt på kvarnen för espressomalning (funkar fint i 8 fall av 10) och en lätt överdosering (ca 18 gram), medelhård tampning och ca 25 sek bryggtid. och vilken överraskning! det blev supergott med en klar och hög fruktsyra. samma jordgubbar och svart vinbär, men med mer av klassisk kaffekänsla. vet inte riktigt varför, men så upplevde jag det. kanske malde jag presskaffet lite för grovt? ska prova att mala finare till nästa laddning.
men slutsatsen blir ändå att det är ett helt klart unikt kaffe som väl motiverar sitt pris. i min gom i alla fall.