Hittar ingen tråd om Gotland. Vore väl dags i dessa tider!
Det har ju alltid varit ett smörgåsbord för natur- och kyrkokramaren, men gommen har fått lida av halv- och helsovande mataffärer, restauranger, caféer. Jag ser med glädje att mycket hänt de senaste åren - nu hittar man den fina lokala maten i många affärer (lamm, ost, grönsaker mm), restauranger i bra klass finns det gott om --- men så kaffet, då? Denna mänsklighetens krona som alltid tycks komma sist i utvecklingen!
Vad säger samlade kaffeparnassen?
Jag har ett favoritställe: Rute Stenugnsbageri på norra Gotland. Erik Olofson har byggt upp ett helt underbart café runt sin bageriugn mitt ute på vischan. Stämningen är magisk, brödet och bullarna små mästerverk. Kaffet faktiskt av riktigt hög klass. När sambon Helena Andersson får sommarledigt från jobbet som bibliotekarie i Visby basar hon för serveringen. Hon är baristautbildad och är den man helst ser bakom spakarna. Kaffet är från Johan & Nyström eller något Gotlands-rostat som jag inte fick med mig namnet på. Det klart bästa jag hittat i kaffeväg på Gotland.
Fler tips please!
Det har ju alltid varit ett smörgåsbord för natur- och kyrkokramaren, men gommen har fått lida av halv- och helsovande mataffärer, restauranger, caféer. Jag ser med glädje att mycket hänt de senaste åren - nu hittar man den fina lokala maten i många affärer (lamm, ost, grönsaker mm), restauranger i bra klass finns det gott om --- men så kaffet, då? Denna mänsklighetens krona som alltid tycks komma sist i utvecklingen!
Vad säger samlade kaffeparnassen?
Jag har ett favoritställe: Rute Stenugnsbageri på norra Gotland. Erik Olofson har byggt upp ett helt underbart café runt sin bageriugn mitt ute på vischan. Stämningen är magisk, brödet och bullarna små mästerverk. Kaffet faktiskt av riktigt hög klass. När sambon Helena Andersson får sommarledigt från jobbet som bibliotekarie i Visby basar hon för serveringen. Hon är baristautbildad och är den man helst ser bakom spakarna. Kaffet är från Johan & Nyström eller något Gotlands-rostat som jag inte fick med mig namnet på. Det klart bästa jag hittat i kaffeväg på Gotland.
Fler tips please!