Daffy Duck
Well-known member
Här kommer ett riktigt trevligt recept på små tilltugg till espresson!
Vad behövs då?
400 g vetemjöl
250 g strösocker
3 st ägg
3 st äggulor
200 g mandel (ej skållade)
10 g bakpulver
vanilj efter smak
en nypa salt
1 st äggula till pensling
Hur göra?
Sätt ugnen på 200°.
Blanda samtliga ingridienser förutom mandeln i en bunke. Degen ska bli som en boll.
Blanda sedan ner mandeln.
Dela degen i fyra delar och rulla dom till korvar, något kortare än bakplåten.
Täck plåten med ett bakplåtspapper, och lägg sedan upp rullarna med lite mellanrum.
Platta till rullarna något, och pensla dem sedan med äggulan.
In in ugnen med plåten och vänta ungefär 20 min, tills färgen har blivit guldbrun.
Ta sedan ut plåten och lägg upp rullarna på en skärbräda och låt svalna något.
Skär sedan upp dem i skivor, ca 1 cm tjocka.
Lägg sedan dessa på plåten och stoppa till baka den i ugnen.
Låt dem vara inne tills de blivit lagomt rostade.
Ta ut plåten och låt dem svalna.
Brygg sedan en espresso och provsmaka din nybakade cantuccini!
Jag brukar halvera receptet, då blir det inte lika många man kan äta upp...
Ett dryckestips till dessa jag tycker ni ska prova är ett litat glas ganska sött vitt vin, Vino Santo. Doppa gärna din cantuccini i vinet och njut!
Vad behövs då?
400 g vetemjöl
250 g strösocker
3 st ägg
3 st äggulor
200 g mandel (ej skållade)
10 g bakpulver
vanilj efter smak
en nypa salt
1 st äggula till pensling
Hur göra?
Sätt ugnen på 200°.
Blanda samtliga ingridienser förutom mandeln i en bunke. Degen ska bli som en boll.
Blanda sedan ner mandeln.
Dela degen i fyra delar och rulla dom till korvar, något kortare än bakplåten.
Täck plåten med ett bakplåtspapper, och lägg sedan upp rullarna med lite mellanrum.
Platta till rullarna något, och pensla dem sedan med äggulan.
In in ugnen med plåten och vänta ungefär 20 min, tills färgen har blivit guldbrun.
Ta sedan ut plåten och lägg upp rullarna på en skärbräda och låt svalna något.
Skär sedan upp dem i skivor, ca 1 cm tjocka.
Lägg sedan dessa på plåten och stoppa till baka den i ugnen.
Låt dem vara inne tills de blivit lagomt rostade.
Ta ut plåten och låt dem svalna.
Brygg sedan en espresso och provsmaka din nybakade cantuccini!
Jag brukar halvera receptet, då blir det inte lika många man kan äta upp...
Ett dryckestips till dessa jag tycker ni ska prova är ett litat glas ganska sött vitt vin, Vino Santo. Doppa gärna din cantuccini i vinet och njut!