Mer sötsaker till folket - Kaffekaka

shogun

Well-known member
• 150 g smör eller margarin
• 2 dl socker
• 3 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk malen ingefära
• 2 tsk malen kanel
• 1/2 dl kallt starkt kaffe

Glasyr och garnering:
• 2 dl florsocker
• 1 msk kallt starkt kaffe
• riven kokos

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.

2. Rör smör eller margarin och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver och kryddor och vänd ner i smeten. Tillsätt sist kaffet och rör smeten slät.

3. Bred ut smeten i en smord och mjölad rund bakform som rymmer ca 1 1/2 liter. Grädda kakan i 45-50 minuter. Låt den svalna en stund i formen innan den stjälps upp att kallna.

4. Rör samman florsocker och kaffe till glasyren. Bred ut den jämnt över kakan och strö på lite riven kokos.
 

Forumstatistik

Trådar
14,632
Inlägg
155,467
Medlemmar
19,331
Senaste medlemmen
ca.nord
Topp