brunsvagen
Member
Efter ett mycket angenämt och lärorikt besök på kontra i köpenhamn fick jag med mig en påse gröna bönor hem att leka med. Efter att ha frågat lite om rostning visade dom mig en liten utställning med kaffebönor från olika tidsdelar av rostningen etc. Sen föreslog dom att rosta bönorna i en wok för att man då kunde röra om bönorna lättare och oftare. Har tidigare rostat ett fåtal gånger i ugn och då fått bråka med brandalarmet och samtidigt hålla koll på bönorna, lite väl mycket action:blush:. Resultatet har blivit ganska ojämt rostade bönor.
Så jag undrar om någon har någon erfarenhet av att rosta i wok eller stekpanna? och i såfall vilket gradtal ni haft, samt om det ryker utav bara den?
Så jag undrar om någon har någon erfarenhet av att rosta i wok eller stekpanna? och i såfall vilket gradtal ni haft, samt om det ryker utav bara den?