Extraktionstid styrs av???

orpheus · 19 December 2007

Är helt novis på detta men om det börjar bli ljusare fläckar i creman så beror det på ekstraktionstiden eller???
Och det tiden styrs väl av hårdheten på tampningen eller är jag helt ute o seglar??

Patrik

Molarin · 19 December 2007

Beror mer på mängden kaffe och hur fint malet det är.

Tampningen har ganska liten inverkan på tiden.

orpheus · 19 December 2007

Tack för snabbt svar.
Ok då ska jag pröva lite mera kaffe i Pf.
Tiden ligger på 25-30 sek för en dubbel.

Patrik

Bjarne · 20 December 2007

Lägg också till hur färskt kaffet är. Är det gammalt och torrt rinner vattnet fortare igenom, är det väldigt färskt, nästan oljigt, så går det klart långsammare.

theseal · 20 December 2007

luftfuktigheten inte att förglömma.

Kaffegalningen · 20 December 2007

Extraktionstiden styrs av dels kaffemängden och dels malningsgraden på kaffet.
Rinner det för snabbt - mal finare, och rinner det för sakta - mal grövre.

Lugtfuktigheten och hur pass färskt kaffet är påverkar givetvis också, men det är inget man kan justera för att få rätt extraktionstid...

Extraktionstid styrs av???

orpheus

Active member

Molarin

Well-known member

orpheus

Active member

Bjarne

Well-known member

theseal

Kaffeterroristen

Kaffegalningen

Brewtal kaffenörd

Senaste inläggen

Forumstatistik

Forumstatistik