Janne66
Active member
Hej kaffevänner!
Letade lite via sökfunktionen, men hittade inte så många trådar om konsten att göra riktigt bra Turkiskt/Arabiskt kaffe.
Så här startar jag en!
Fick min Ibrik idag ifrån http://www.freshcoffeeshop.com/ (Grekisk webshop) och satte genast igång och koka, eller snarare sjuda, lite kaffe.
Kommer väl så klart att jobba lite på handlaget, men med en viss medfödd förmåga att se och lära snabbt samt förmånen att få resa en del och sett "live" hur det går till, blev t.o.m. första koppen rätt god.
Körde med det för ändamålet inköpta turkiska kaffet ifrån samma shop och det var kanske lite väl ljusrostat för min smak, så det blir att pröva mina egna rostade bönor när de fått vila ett par dagar (rostade lite egenimporterade etiopiska bönor igår som du kan läsa mer om här: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=4053 ).
En baktanke, eller snarare synergieffekt, med att köpa en ibrik är också att använda den för en Etiopisk kaffeceremoni. Ska bara hitta och köpa en lite bra gryta för att kunna rosta direkt på öppen eld först, sen blir det att bjuda in till Etiopisk kaffeceremoni i sommar.
Nå, nu till några frågor.
Har någon koll på bra ställen att köpa en Ibrik i Sverige och tillhörande kaffe (hittade i alla fall ingen på Gotland eller på nätet, utan att ha kolla ALLA sidor, och det kanske kan vara bra att veta för andra intresserade)?
Någon som har stor erfarenhet av att använda en Ibrik och som har några roliga/bra tips?
Vilket kaffe och vilken rostning tycker du har gett bäst resultat?
Ja, det var väl det!
Letade lite via sökfunktionen, men hittade inte så många trådar om konsten att göra riktigt bra Turkiskt/Arabiskt kaffe.
Så här startar jag en!
Fick min Ibrik idag ifrån http://www.freshcoffeeshop.com/ (Grekisk webshop) och satte genast igång och koka, eller snarare sjuda, lite kaffe.
Kommer väl så klart att jobba lite på handlaget, men med en viss medfödd förmåga att se och lära snabbt samt förmånen att få resa en del och sett "live" hur det går till, blev t.o.m. första koppen rätt god.
Körde med det för ändamålet inköpta turkiska kaffet ifrån samma shop och det var kanske lite väl ljusrostat för min smak, så det blir att pröva mina egna rostade bönor när de fått vila ett par dagar (rostade lite egenimporterade etiopiska bönor igår som du kan läsa mer om här: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=4053 ).
En baktanke, eller snarare synergieffekt, med att köpa en ibrik är också att använda den för en Etiopisk kaffeceremoni. Ska bara hitta och köpa en lite bra gryta för att kunna rosta direkt på öppen eld först, sen blir det att bjuda in till Etiopisk kaffeceremoni i sommar.
Nå, nu till några frågor.
Har någon koll på bra ställen att köpa en Ibrik i Sverige och tillhörande kaffe (hittade i alla fall ingen på Gotland eller på nätet, utan att ha kolla ALLA sidor, och det kanske kan vara bra att veta för andra intresserade)?
Någon som har stor erfarenhet av att använda en Ibrik och som har några roliga/bra tips?
Vilket kaffe och vilken rostning tycker du har gett bäst resultat?
Ja, det var väl det!