Sidan 7 av 7 FörstaFörsta ... 567
Resultat 49 till 55 av 55

Ämne: Pastamaskin

  1. #49
    Yess, välkommen tillbaka!
    Dyrt kaffe är ett billigt nöje.

  2. #50
    Gud va trevligt med mat .
    1,5 dl vetemjöl
    2 dl durumvetemjöl
    2 msk olivolja
    2 äggulor
    2 msk vatten
    1/2 tsk salt
    Det här ungefär mitt standard mott med brukar mixtra tills jag är nöjd.

    Ser att det är många som är barnföräldrar här om ni inte har gjort det förut:Ni börja först med hälla mjölet på bordetPå toppen av mjölet så fyller ni med västkan. Det här sättet är mkt roligare än att slänga degen i degmaskinen och då kan barnen arbeta under tiden ni njuter av en espresson. arbeta i 10 minuter och lägg en vuktig släng/kökshanduk över degen och låt den vila.
    arbeta klart i pastamaskinen.

    Pesto till hemmagjord pasta = otroligt gott
    Baslika - 1 st kruka.
    pinjenötter - rostad i torr panna , gyllenbruna.
    olivolja
    vitlök
    salt
    lime
    rör runt i morteln tills ni är nödja .

  3. #51
    Senior Member Gholams avatar
    Reg.datum
    jan 2008
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    679
    Kände att det var dags att återuppliva denna tråd och komplettera det med ett fullkornsalternativ (även om vissa har snuddat vid ämnet tidigare).

    3.5 dl vetemjöl
    3.5 dl fullkornsvetemjöl
    1/2 tesked havssalt
    4 ägg
    2 tesked olivolja

    För övrigt som tidigare recept med undantaget att efter skärning/formning så kan man med fördel låta pastatrådarna hänga i en kvart för att torka något. På det viset slipper man att de klumpar ihop sig.
    Jag borde kanske tillägga att jag har inte provat receptet än (ska nog göra det ikväll). Har bara översatt det från en engelsk sida.

  4. #52
    Senior Member Gholams avatar
    Reg.datum
    jan 2008
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    679
    Körde 5dl-mjöl-3-ägg-2msk-olja-salt-receptet igår. Det blev tillräckligt bra för att jag ska fundera på att beställa en pastamaskin. Tittar på motordrivna alternativ...

  5. #53
    Senior Member Gholams avatar
    Reg.datum
    jan 2008
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    679
    För alla som är intresserad så finns recept på soba (gjord på bovetemjöl) på denna sida:
    http://shizuokagourmet.wordpress.com...y-preparation/

    Här finns recept på hur det serveras (fantastisk med tempura till):
    http://importfood.com/recipes/soba.html

  6. #54
    Senior Member Gholams avatar
    Reg.datum
    jan 2008
    Ort
    Stockholm
    Inlägg
    679
    Den här tråden börjar förvandlas till en blogg
    Ville bara lägga upp ett recept som jag är ganska nöjd med.
    2dl vetemjöl
    2dl durumvetemjöl
    3 ägg
    2 msk olivolja
    2 msk grovmalen torkad oregano (torkad för att det är vad vi har hemma)
    1 tsk salt

    Blanda ägg, olja och oregano och slå i mjölet lite åt gången. Om äggen är små kan man tillsätta lite olja eller vatten. Är de för stora får man justera med extra mjöl.

  7. #55
    Senior Member
    Reg.datum
    maj 2009
    Ort
    Västerås
    Inlägg
    248
    Fler borde testa att göra egen pasta, enklare än man tror och man blir nästan förvånad över hur mycket godare det blir! När jag gör blir det oftast i form av pappardelle, enklast att skära till.
    Le Blogg

    Expobar Office Leva
    Mahlkönig Vario Home
    OrphanEspresso Pharos

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •