Tiden, doseringen och alla parametrar kommer Charles/Anne/Petter fortfarande styra så att kaffet blir helt korrekt tillrätt. Det kommer alltså skillja sig från Lilla kafferosteriet i Malmö där kunden själv väljer dragläget. V.
Mellqvist Söder i Stockholm har är fräck liten timer som står på fyra minuter på sina presskannor. Det tyckte jag var en väldigt bra lösning. Märkligt att inte fler tagit efter.
Det är bra med presskannor men att helt skippa brygg? Kan det vara bra för affärerna?
Fick en riktigt smaskig presskanna med Aricha #17 i lördags. Dessutom fick vi smaka på en riktigt trevlig Colombia 90+ (har tyvärr glömt namnet) som espresso. Fantastiskt söt och god. Mycket inspirerande upplevelse!